Сбор урожая — трудоемкий, но приятный процесс. В сборе самое важное — правильно выбрать срок, при котором овощи будут спелыми. Сегодня мы расскажем, когда копать свеклу на зиму, чтобы она была вкусной и питательной.
Когда копать свеклу на зиму — советы
Свекла получает наибольшее количество питательных веществ и стает большой именно осенью. Так что собирать ее раньше опытные огородники не рекомендуют.
Но не нужно оставлять плоды в земле надолго — это может спровоцировать болезни свеклы или урожай может попасть под мороз.
Оптимальное время сбора урожая свеклы — три – четыре месяца. Если ты посадил(-а) плоды позднеспелого сорта, нужно подождать до 135-140 дней, то есть почти пять месяцев.
Среднеспелый урожай собирают в конце августа и начале сентября. Выкапывать позднеспелый урожай нужно в конце сентября или в середине октября.
Копать свеклу нужно в сухую погоду.
Как определить спелую свеклу
Чтобы определить, поспела ли свекла, нужно проверить плоды в несколько простых шагов:
- Верхняя часть плода должна быть на поверхности земли.
- Плод должен быть большим и тяжелым.
- Нижние листья должны быть сухими и пожелтевшими.
Как правильно копать столовую свеклу
Чтобы не повредить плоды, нужно научиться правильно выкапывать свеклу. Для этого срежь листья у свеклы. Но не выбрасывай! Из них можно приготовить много питательных блюд.
С помощью вил осторожно подкапывай корнеплоды. После этого отряхни землю с плодов руками, а затем положи сушиться.
Фото: Pexels
Как хранить свеклу, чтобы была сладкой
После того, как плоды свеклы высохнут, нужно рассортировать их на ранние и поздние. Хранить разные сорта необходимо отдельно друг от друга.
Помещение, в котором ты будешь хранить корнеплоды, должно быть темным и влажным с температурой до 3 ℃. Свеклу можно хранить рядом с картофелем.
Лучше всего для хранения подходит погреб, холодильник или застекленный балкон.
Ранее мы рассказывали, когда копать картофель на хранение в 2026 году и как понять, что клубни уже созрели.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!