Не знаю как ты, читатель, а я очень люблю разные пасты, паштеты, намазки. Могу ими лакомиться как с хлебом и без хлеба, с булкой, хлебцами, смазывать блинчики, оладьи, лаваш, а также просто есть ложками.
Это могут быть паштеты мясные, рыбные, грибные, а также овощные, творожные намазки — все нравится. Сегодня поделюсь с тобой рецептом паштета из грибов, который легко готовится и нравится многим. Читай в материале пошаговый рецепт, готовь и делись нашей ссылкой на него.
Следует заметить, что паштет можно готовить как из разнообразных лесных грибов: белых, лисичек, подосиновиков, опят, так и шампиньонов. Поскольку сейчас сезон осенних опят, то подаю рецепт паштета на зиму именно из опят.
Рецепт паштета из грибов на зиму
Ингредиенты:
- 3 кг опят;
- 0,5 кг луковицы;
- 0,5 кг морковки;
- масло для жарки 2 стакана;
- 5 ч.л соли;
- 1 ст. л сахара;
- 80 мл уксуса 9%;
- перец молотый черный по вкусу;
- лавровый лист.
Приготовление паштета из грибов на зиму:
- Приготовить помытые, стерилизованные крышки и банки.
- Опята почистить, порезать и отварить в подсоленной воде 20 мин, постоянно снимая пену.
- Вареные грибы промыть и поставить на дуршлаг стечь.
- Лук режем кубиками, морковь трем на большой терке и тушим на растительном масле до мягкости.
- Отваренные грибы перемалываем на мясорубке или блендером.
- К луку с морковью высыпаем грибы и тушим 1 час на маленьком огне.
- Солим, перчим и постоянно помешиваем.
- Добавим сахара, уксуса, тушим еще с 10 мин.
- Раскладываем по баночкам, закатываем крышками и ставим остывать.
Грибной паштет на зиму готов.
Может быть, тебя заинтересует еще один вариант рецепта паштета из грибов.
Грибной паштет на зиму по-закарпатски — смотри на видео
Если одну баночку паштета из опят не закрывать на зиму, а оставлять для смакования, то тот, кто любит фасоль, может добавить ее в паштет уже сваренную и перебитую блендером. Оригинальный и необычный вкус гарантирован. Приятного аппетита.
Кстати, заботясь о здоровье наших читателей, даем перечень ядовитых грибов, распространенных в Украине. Читай, и береги себя.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!