Игристое вино является синонимом праздника, и не важно, устроен ли он по поводу какого-то торжества, или просто тхочется сделать неповторимым обычный вечер. Бутылка игристого превратит твое застолье в изящное и роскошное, и приятно поднимет настроение. Но вот вопрос: с чем лучше пить шампанское, чтобы оттенить его вкус? Обо всех тонкостях выбора закуски — читай в материале.
С чем пьют шампанское
Знатоки говорят: получить максимальное удовольствие от напитка можно, если употреблять его по правилам. Необходимо учитывать температуру подачи и деликатно выбирать закуску.
Хотя существует традиционное представление, что главной и единственной закуской для шампанского является шоколад, но это совсем не так.
Ко всем сортам игристого вина можно смело подавать:
- фрукты;
- морепродукты;
- орехи;
- легкие салаты;
- мясные и сырные нарезки.
Важно помнить главное правило — закуска не должна забивать вкусовые рецепторы.
Поэтому лучше отказаться от пряной, острой, сильно соленой пищи.
С чем хорошо пить шампанское: ищем каждому сорту гастрономическую пару
Сухое шампанское
- напиток идеален с устрицами, нежирной рыбой, вяленым мясом и бутербродами с икрой;
- со свежими ананасами, персиками и зелеными грушами;
- ароматными сырами по типу пармезана;
- с довольно простыми блюдами, к примеру, с жареным цыпленком с картофелем фри.
Полусухое игристое
- отлично сочетается со зрелыми, ароматными сырами (пармезан или чеддер)
- с зелеными яблоками, орехами;
- с канапе, например, с виноградом, кусочком любимого сыра и половинкой грецкого ореха.
Pexels
Полусладкое шампанское
- вкусно со сливочными десертами, например: пирожное-брюле или панакота;
- с клубникой и любыми десертами с ней;
- с несладкими блюдами, например, с уткой под кисло-сладким соусом.
Сладкое шампанское
Сладкое шампанское — довольно редкий напиток, который принято подавать в особых случаях. Гостям лучше всего предлагать:
- десерты со сладким спелым манго, миндалем и фруктовым желе;
- любые торты и пирожные с умеренным содержанием сахара;
- хорошо подойдут голубые сыры.
Розовое игристое вино
- лучше подавать с морепродуктами (с креветками, омарами, лобстерами и другими ракообразными)
- с козьим сыром.;
- с блюдами из красного мяса с ароматными травами;
- с фазаном, кроликом и уткой.
Элитные сорта шампанского
- имеют сложный букет, раскрыться которому поможет сыр или белое мясо.
С чем не нужно подавать шампанское
Хотя говорят, что французы могут пить игристое вино с чем угодно, все же существуют некоторые исключения, к которым следует прислушиваться.
Игристое не терпит совместимости с чрезмерно сладкими восточными десертами (пахлава, рахат-лукум, нуга). Они делают вкус вина кислым.
Свинина, мясо с чесноком и луком способны испортить самый богатый на вкус напиток. А салаты с майонезом перебивают утонченный характер игристого.
Грибное ассорти вообще не принято совмещать с шампанским.
Цитрусовые фрукты (апельсины, грейпфруты) носят очень яркий характер и полностью перебивают элегантный вкус игристого.
Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни.
Раньше мы рассказывали, как приготовить собственноручно малиновое вино и дали его рецепт.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!