С чем пьют шампанское: каждому сорту — своя закуска

Игристое вино является синонимом праздника, и не важно, устроен ли он по поводу какого-то торжества, или просто тхочется сделать неповторимым обычный вечер. Бутылка игристого превратит твое застолье в изящное и роскошное, и приятно поднимет настроение. Но вот вопрос: с чем лучше пить шампанское, чтобы оттенить его вкус? Обо всех тонкостях выбора закуски — читай в материале. 

С чем пьют шампанское

Знатоки говорят: получить максимальное удовольствие от напитка можно, если употреблять его по правилам. Необходимо учитывать температуру подачи и деликатно выбирать закуску.

Хотя существует традиционное представление, что главной и единственной закуской для шампанского является шоколад, но это совсем не так.

Ко всем сортам игристого вина можно смело подавать:

• фрукты;
• морепродукты;
• орехи;
• легкие салаты;
• мясные и сырные нарезки.

Важно помнить главное правило — закуска не должна забивать вкусовые рецепторы.

Поэтому лучше отказаться от пряной, острой, сильно соленой пищи.

Читать по теме

Вино вину — рознь: как выбрать качественное шампанское и не спутать с другими игристыми

Сомелье Анна Евгения Янченко рассказала, как правильно выбирать и пить игристые вина.

С чем хорошо пить шампанское: ищем каждому сорту гастрономическую пару

Сухое шампанское

• напиток идеален с устрицами, нежирной рыбой, вяленым мясом и бутербродами с икрой;
• со свежими ананасами, персиками и зелеными грушами;
• ароматными сырами по типу пармезана;
• с довольно простыми блюдами, к примеру, с жареным цыпленком с картофелем фри.

Полусухое игристое

• отлично сочетается со зрелыми, ароматными сырами (пармезан или чеддер)
• с зелеными яблоками, орехами;
• с канапе, например, с виноградом, кусочком любимого сыра и половинкой грецкого ореха.

Pexels

Полусладкое шампанское

• вкусно со сливочными десертами, например: пирожное-брюле или панакота;
• с клубникой и любыми десертами с ней;
• с несладкими блюдами, например, с уткой под кисло-сладким соусом.

Сладкое шампанское

Сладкое шампанское — довольно редкий напиток, который принято подавать в особых случаях. Гостям лучше всего предлагать:

• десерты со сладким спелым манго, миндалем и фруктовым желе;
• любые торты и пирожные с умеренным содержанием сахара;
• хорошо подойдут голубые сыры.

Розовое игристое вино

• лучше подавать с морепродуктами (с креветками, омарами, лобстерами и другими ракообразными)
• с козьим сыром.;
• с блюдами из красного мяса с ароматными травами;
• с фазаном, кроликом и уткой.

Элитные сорта шампанского

• имеют сложный букет, раскрыться которому поможет сыр или белое мясо.

С чем не нужно подавать шампанское

Хотя говорят, что французы могут пить игристое вино с чем угодно, все же существуют некоторые исключения, к которым следует прислушиваться.

Игристое не терпит совместимости с чрезмерно сладкими восточными десертами (пахлава, рахат-лукум, нуга). Они делают вкус вина кислым.

Свинина, мясо с чесноком и луком способны испортить самый богатый на вкус напиток. А салаты с майонезом перебивают утонченный характер игристого.

Грибное ассорти вообще не принято совмещать с шампанским.

Цитрусовые фрукты (апельсины, грейпфруты) носят очень яркий характер и полностью перебивают элегантный вкус игристого.

Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни.

Раньше мы рассказывали, как приготовить собственноручно малиновое вино и дали его рецепт.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.