Мясная паска: трендовое блюдо Пасхи-2025, рецепт которого точно попросят гости

Один из самых ярких кулинарных трендов этого года — креативная смесь традиций с неожиданностью! Если такой эксперимент тебе по вкусу — готовь мясную паску!

И это не шутка! Вместо классической сладкой пасхальной выпечки получишь соленую, сытную, с мясом, сыром, специями, да еще в форме паски. Это настоящий хит пасхального стола, оригинальный и вкусный.

Тренд 2025 года: мясная паска

Ингредиенты для мясной паски

Основа:

• фарш из свинины — 300 г;
• фарш из говядины (курятины) — 300 г;
• луковица — 1 большая;
• морковь — половинка небольшой;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• яйца — 2 шт.;
• белый хлеб — 2 кусочка (замочить в молоке) или 2 ст. л. панировочных сухарей;
• соль, перец — по вкусу;
• паприка, сушеный базилик, орегано — по желанию.

Начинка — по желанию:

• отварные яйца — 2-3 шт. (для сюрприза внутри);
• твердый сыр — 100 г;
• зелень — пучок (петрушка, укроп).

Соленая глазурь для мясной паски:

• плавленый сыр — 100-120 г;
• желток для смазки;
• орехи, зелень или овощи для декора.

Читать по теме

Аппетитная и питательная рулька в пиве — рецепт мясного блюда

Шеф-повар Валентина Саенко поделилась собственным рецептом сочной мясной рульки в пиве.

Мясная паска: способ приготовления

1. Перемешай фарш из двух видов мяса, добавь мелко тертый лук, измельченный чеснок, яйца, размоченный хлеб (или сухари), специи, зелень. Хорошо вымеси — масса должна быть однородной и ароматной.
2. Форму выстели пергаментом и смажь маслом. Воспользуйся бумажной формой, которую тоже нужно смазать. Половину фарша выложи на дно, сделай углубление для начинки.
3. Внутрь положи целые отварные яйца, сыр, а хочешь — сделай микс нескольких ингредиентов. Затем накрой все второй половиной фарша, аккуратно разровняй сверху.
4. Выпекай при 180–190°C около 45–55 минут. За 10 минут до конца верх можно смазать желтком для красивой корочки.
5. После того, как мясная паска остынет, смажь верх разогретым плавленым сыром — создай этакую ​​соленую глазурь. Посыпь сверху зеленью, орехами, перцем, сделай узоры из вареных овощей. Все, мясная паска готова!

Подавай, нарезав ломтиками как паштет или мясной хлебец. Можно с хреном, горчицей. Или сделай ли ее в мини-формочках для мафинов — трендово и порционно!

А еще тебе в кулинарную записную книжку: полное меню на Пасху-2025, двадцать интересных и вкусных праздничных блюд.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.