Фото Instagram Традиционный украинский борщ стоит лучших похвал. И все же каждый повар пытается придумать свой неповторимый рецепт этого блюда. Известный кулинар и судья проекта МастерШеф Эктор Хименес-Браво не остался в стороне, а поделился своим вариантом борща на утином бульоне с черносливом и нутом. Да-да, ты прочитал(-а) правильно. Чернослив придаст горячему блюду сладкие нотки и сбалансирует вкус утки, а нут дополнительно обогатит еду белком и клетчаткой. Так что сохрани рецепт! Борщ на утином бульоне: ингредиенты Чтобы приготовить 2,5 л бульона, тебе понадобятся: Утиная ножка — 1 ножка Чернослив — 100 г Чеснок — 1 зубчик Перец горошком — 4 шт. Лавровый лист — 1 шт. Фото: Unsplash Для приготовления борща нужно взять: Свекольно-томатную заправку Консервированный нут — 150 г (сырой нут нужно замочить на ночь) Капусту — 100 г Свеклу — 1 шт. (маленький) Соль, перец Зелень Рецепт борща на утином бульоне Для начала нужно сварить бульон. Залей утиные ножки с черносливом и специями водой, поставь на плиту и доведи до кипения. Затем снизь интенсивность огня и вари три часа. В готовый бульон добавь заправку, нут, нарезанную капусту и свеклу. Вари борщ еще 20-25 минут. Вот и все! Подавай блюдо горячим и не забудь сверху посыпать зеленью. Уверены, ты останешься довольным(-ой). А если ты вдруг не любишь томаты и свеклу, то читай простой пошаговый рецепт зеленого борща от повара Евгения Клопотенка. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Эктор Хименес-Браво, Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter