Сезон пикников продолжается, а вкуснейшими, конечно, после мяса, блюдами на огне — есть сочные овощи. Обжарить можно как овощные смеси, так и конкретные плоды.
Если ты думаешь, как приготовить баклажаны на мангале — читай рецепты вкусных маринадов и сочетаний в нашем материале.
Баклажаны с чесноком и травами на мангале: пошаговый рецепт
Ароматные баклажаны достаточно легко приготовить на мангале. Главное — знать вкусный маринад. Тонкое сочетание получается с травами и чесноком.
Понадобится
- баклажаны — 3-5 шт.
- масло — 100 мл
- специи — соль, перец, чеснок (сухой или свежий), орегано, базилик — по 0,5 ч.л.
Приготовление
- Помой баклажаны, нарежь их удобными кусочками.
- В мисочке смешай специи с маслом. Добавляй их по своему вкусу.
- Окуни баклажаны в маринад, можно ненадолго их там оставить. Жарь баклажаны на гриле 10-15 минут.
Фото: Unsplash
Баклажаны на мангале: рецепт вкусного маринада
Чтобы приготовить баклажаны на мангале, понадобится совсем немного времени и ингредиентов. Мы делимся с тобой рецептом вкусного маринада, который запомнится пикантными нотками.
Понадобится
- 3-5 баклажанов
- лимон
- сухой или натертый имбирь
- соль, сахар и перец
- масло
Приготовление
- Баклажаны помой, а затем нарежь слайсами или кольцами.
- Приготовь маринад — в мисочке смешай чайную ложку тертого имбиря, сок лимона, соль, щепотку сахара и перец. Добавь две столовые ложки растительного масла. Размешай венчиком.
- Выложи нарезанные баклажаны в мисочку и дай им промариноваться час-два. После этого обжарь на мангале 10-15 минут. Готово!
Как приготовить целые баклажаны на мангале
Если ты хочешь приготовить целые баклажаны на мангале, этот простой рецепт поможет тебе убрать горечь и сделать их ароматными.
Понадобится
- 3-5 баклажанов
- несколько кусочков сала
- специи: соль, перец, чеснок и травы
- масло
Приготовление
- Баклажаны тщательно вымой, сделай ножом надрезы поперек так, чтобы не разрезать плоды.
- Кусочки сала натри специями и положи в разрезы баклажанов.
- Смажь баклажаны маслом.
- Нанизывай баклажаны на шампуры и жарь 20 минут на огне, не забывай переворачивать шампуры.
- Когда баклажаны пожарятся, подай их с травами и выдавленным чесноком.
Раньше мы рассказывали, как приготовить баклажаны, как грибы.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!