Гречневая крупа — ценный источник железа, витаминов группы В, фосфора, магния и цинка. Конечно, самый простой рецепт из нее — всем с детства знакомая каша.
Однако если гречка в классическом виде тебе уже надоела, то ее вкус можно разнообразить в сочетании с другими продуктами.
Фитнес-тренер Марина Боржемская поделилась тремя простыми, но необычными рецептами из гречневой крупы.
Рыбные котлеты на пару: рецепт
Ингредиенты:
- Филе тилапии — 2 шт. (300 г)
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1/2 шт.
- Сваренная гречка — 200-300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Другие приправы по вкусу
Способ приготовления
- Нарежь кусочками рыбное филе и измельчи его до состояния пюре в комбайне. Добавь соль, приправы, гречневую кашу и снова взбей.
- Нарежь лук и положи его в большую кастрюлю. Натри морковь на терке и взбей в комбайне. Положи смесь в миску с луком и перемешай, а затем добавь яйцо.
- Смажь решетку пароварки оливковым маслом. Сформируй руками котлетки и выложи их на решетку. Накрой пароварку крышкой и готовь блюдо в течение 20 минут.
Рецепт приготовления овощного салата с гречкой
Ингредиенты:
- Отварная гречневая крупа — 3 ст. л.
- Огурец — 100-200 г
- Помидоры — 3 шт.
- Болгарский перец — 50-100 г
- Фета или брынза — 50 г
- Петрушка
- Оливки
- Черный перец и другие приправы по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический соус
- Лимонный сок — 1 ч.л.
В салат можно добавить любые другие сезонные овощи.
Способ приготовления
- Промой все овощи. Нарежь огурец и помидор кубиками. Очисти от семян перец и измельчи его.
- Добавь к овощам отварную гречку и специи. Фету или брынзу нарежь на мелкие кусочки.
- Для приготовления заправки смешай оливковое масло, лимонный сок и бальзамический соус. По желанию можно выдавить чеснок.
Как приготовить гречневую запеканку
Ингредиенты:
- Сваренная гречка — 500 г
- Отварное куриное филе — 1 шт.
- Грибы — 10 шт.
- Твердый сыр — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 200 г
- Специи по вкусу
Способ приготовления
- Нарежь куриное филе, грибы и лук небольшими кусочками.
- Для заправки смешай 2-3 ст.л. сметаны с яйцами и добавь специи.
- Потуши лук с куриным филе, грибами и сметаной в течение пяти минут.
- Натри на терке сыр. Высыпь в форму и распредели гречку, а сверху присыпь половиной тертого сыра. Выложи куриное филе с грибами и сметаной. Сверху высыпь остаток сыра.
- Залей запеканку заправкой из сметаны и яиц и выпекай в духовке при 200°C в течение 20 минут.
Гречка на завтрак — тоже отличная идея. Читай, как приготовить боул с гречкой всего за несколько минут.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!