Фото Unsplash Лето — время маринования сезонных овощей. И хотя каждая хозяйка имеет собственный рецепт соления, все же есть определенные уловки, которые помогут в приготовлении качественного маринада. Победительница МастерШеф Лиза Глинская поделилась простыми рецептами маринованных кабачков, баклажанов и малосольных огурцов. Маринованные кабачки — рецепт Чтобы замариновать кабачки, найди у себя: 1 кг кабачков (цукини) 1 ст. л. соли (без горки) 1 ч. л. сахара (без горки) 4-5 зубчиков чеснока укроп лавровый лист 1 ст. л. уксуса А теперь проделай эти простые шаги: Возьми два небольших пакета и положи их один в один. Предварительно вымой кабачки, нарежь их на восемь частей и положи в пакеты. Нарежь укроп и смешай с кабачками. Нарежь чеснок и добавь к кабачкам. Добавь лавровый лист, соль, сахар и уксус. Перемешай все и оставь в холодильнике, периодически помешивая. Через 10-12 часов маринованные кабачки можно есть. Фото:lizaglinskaya / Instagram Малосольные огурцы — рецепт Для начала подготовь все ингредиенты: 1 кг огурцов 1 ст.л соли (без горки) 1 ч.л сахара (без горки) 4 зубчика чеснока укроп По этому рецепту ты сможешь приготовить вкусные малосольные огурцы. Отправь в пакет укроп, сахар, соль, выжатый чеснок. Срежь в огурцах кончики, положи в пакет и перемешай. Положи огурцы в холодильник на 10-12 часов. Переворачивай их в течение дня. Фото: lizaglinskaya / Instagram Маринованные баклажаны — рецепт А если ты любишь синенькие овощи, то возьми: 1 кг баклажанов 1.5 л воды 1 ч.л соли (с горкой) Для маринада тебе понадобится: 1 л воды 2,5 ч.л соли (с горкой) 1.5 ст.л сахара (с горкой) 3 ст.л растительного масла 4 ст.л уксуса (6%) 20 горошин черного перца 3 зубчика чеснока щепотка хмели-сунели А теперь побыстрее на кухню! Очисти баклажаны, нарежь их на небольшие куски. Залей кипятком и добавь соль. Накрой крышкой и провари 10-15 минут. Затем слей воду. Приготовь маринад. Для этого смешай сахар и соль в воде, а затем добавь перец, хмели-сунели, растительное масло и чеснок. Дальше перемешай. Залей маринадом баклажаны, перемешай и накрой пленкой. Поставь баклажаны в холодильник на три часа. После этого достань овощи из маринада и добавь кинзу и укроп. Фото: lizaglinskaya / Instagram Кстати, кабачки необязательно мариновать или готовить. Их можно есть даже сырыми. Читай, как приготовить рулетики из сырых кабачков. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал! Теги: Рецепты, Украина Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter