Что делать с айвой? Подборка вкусных рецептов, если урожай оказался удачным

Айва — сезонный и очень полезный продукт. Отыскать его можно на рынке, в магазине или у себя в огороде. Если сезон выдался щедрым на урожай, читай, что можно приготовить из айвы — в нашем материале.

Что делать с айвой: рецепты блюд из айвы

Если от количества урожая есть только вопрос, что делать с айвой — мы подготовили для тебя подборку вкусных блюд из айвы. Все они быстрые и несложные в приготовлении, так что порадовать себя, родных или близких вкусной айвой будет просто.

Держи рецепты пирога с айвой, повидла из айвы и полезных цукатов.

Пирог с айвой — рецепт 

Быстрый рецепт пирога с айвой — именно то, что нужно, когда неожиданно приходят гости. Мы подготовили простой рецепт, читай, что делать с айвой и как сделать из нее пирог.

Понадобится

• Айва большая — 1 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 150 г
• Сахар — 150 г
• Масло растительное — 150 мл
• Пищевая сода — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление

1. В мисочке взбей яйца и сахар в пышную пену. Добавь просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком. Тщательно размешай все венчиком.
2. К тесту добавь растительное масло. Айву нужно натереть на средней терке, а потом добавить в тесто.
3. Форму для запекания смажь маслом, влей тесто. Разогрей духовку до 180°C. Выпекай пирог в течение 45 минут. После выпечки можно посыпать пирог сахарной пудрой. Готово!

Цукаты из айвы — пошаговый рецепт

Домашние цукаты из айвы можно использовать для рождественской выпечки! Приготовить их можно всего за несколько часов. К тому же найти цукаты из айвы в магазинах почти невозможно, поэтому это полезный и вкусный ингредиент, легко сделать самостоятельно.

Понадобится

• Айва — 500 г
• Сахар — 200 г
• Вода — 130 мл
• Кукурузный крахмал — 15 г
• Сахарная пудра — 15 г

Приготовление

1. В кастрюле или котелке смешай воду и сахар. Смесь нужно довести до кипения. Помешивай ее деревянной лопаткой. Варить следует на медленном огне.
2. Айву хорошо помой жесткой губкой, чтобы убрать налет и ворс. Нарежь айву дольками. Добавь нарезанную айву в сироп, доведи до кипения. Затем оставь айву на ночь в кастрюле с сиропом. Утром провари айву еще раз около 20 минут на среднем огне.
3. Дольки айвы выложи на противень, застеленный пергаментом. Поставь высушиваться в духовку на 50°C на 6-7 часов или оставь на три дня при комнатной температуре.
4. Высушенные цукаты посыпь смесью крахмала и сахарной пудры.
5. Хранить цукаты из айвы можно в стеклянных баночках или пластиковых контейнерах.

Читать по теме

Полезный напиток на зиму своими руками! Как заготовить компот из айвы — пошаговый рецепт

Читай, как приготовить на зиму компот из айвы — простой и пошаговый рецепт.

Повидло из айвы — как приготовить

Повидло из айвы готовится очень просто, а использовать его можно будет для пирожков и пирогов, тарталеток, печенья и рогаликов. А еще — закрыть в баночки и добавлять к сладким завтракам.

Понадобится

• Айва — 1 кг
• Сахар — 550 г
• Вода — 600 мл

Приготовление

1. Хорошо помой айву жесткой стороной губки. Нарежь айву кубиками, убери косточки и сердцевины.
2. В большой кастрюле или котелке вскипяти воду. В кипяток добавь нарезанную кубиками айву. Вари полчаса под крышкой, раз в несколько минут помешивай все лопаткой.
3. Затем сними крышку, вари, пока жидкость не испарится. Это примерно 15-30 минут. Когда айва станет мягкой, измельчи ее блендером до консистенции пюре.
4. Добавь сахар, размешай все лопаткой. Поставь кастрюлю на плиту и вари на маленьком огне 30-60 минут. Чем гуще должно быть повидло, тем дольше его нужно варить. Не забывай помешивать повидло из айвы.
5. Готовое повидло из айвы закрой в продезинфицированные стеклянные баночки. Когда повидло остынет, оно загустеет еще больше. Храни повидло из айвы в холодильнике или в прохладном и темном помещении.

Раньше мы рассказывали, как приготовить варенье из айвы на зиму.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.