Айва — сезонный и очень полезный продукт. Отыскать его можно на рынке, в магазине или у себя в огороде. Если сезон выдался щедрым на урожай, читай, что можно приготовить из айвы — в нашем материале.
Что делать с айвой: рецепты блюд из айвы
Если от количества урожая есть только вопрос, что делать с айвой — мы подготовили для тебя подборку вкусных блюд из айвы. Все они быстрые и несложные в приготовлении, так что порадовать себя, родных или близких вкусной айвой будет просто.
Держи рецепты пирога с айвой, повидла из айвы и полезных цукатов.
Пирог с айвой — рецепт
Быстрый рецепт пирога с айвой — именно то, что нужно, когда неожиданно приходят гости. Мы подготовили простой рецепт, читай, что делать с айвой и как сделать из нее пирог.
Понадобится
- Айва большая — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 150 г
- Сахар — 150 г
- Масло растительное — 150 мл
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление
- В мисочке взбей яйца и сахар в пышную пену. Добавь просеянную муку, соду, погашенную лимонным соком. Тщательно размешай все венчиком.
- К тесту добавь растительное масло. Айву нужно натереть на средней терке, а потом добавить в тесто.
- Форму для запекания смажь маслом, влей тесто. Разогрей духовку до 180°C. Выпекай пирог в течение 45 минут. После выпечки можно посыпать пирог сахарной пудрой. Готово!
Цукаты из айвы — пошаговый рецепт
Домашние цукаты из айвы можно использовать для рождественской выпечки! Приготовить их можно всего за несколько часов. К тому же найти цукаты из айвы в магазинах почти невозможно, поэтому это полезный и вкусный ингредиент, легко сделать самостоятельно.
Понадобится
- Айва — 500 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 130 мл
- Кукурузный крахмал — 15 г
- Сахарная пудра — 15 г
Приготовление
- В кастрюле или котелке смешай воду и сахар. Смесь нужно довести до кипения. Помешивай ее деревянной лопаткой. Варить следует на медленном огне.
- Айву хорошо помой жесткой губкой, чтобы убрать налет и ворс. Нарежь айву дольками. Добавь нарезанную айву в сироп, доведи до кипения. Затем оставь айву на ночь в кастрюле с сиропом. Утром провари айву еще раз около 20 минут на среднем огне.
- Дольки айвы выложи на противень, застеленный пергаментом. Поставь высушиваться в духовку на 50°C на 6-7 часов или оставь на три дня при комнатной температуре.
- Высушенные цукаты посыпь смесью крахмала и сахарной пудры.
- Хранить цукаты из айвы можно в стеклянных баночках или пластиковых контейнерах.
Повидло из айвы — как приготовить
Повидло из айвы готовится очень просто, а использовать его можно будет для пирожков и пирогов, тарталеток, печенья и рогаликов. А еще — закрыть в баночки и добавлять к сладким завтракам.
Понадобится
- Айва — 1 кг
- Сахар — 550 г
- Вода — 600 мл
Приготовление
- Хорошо помой айву жесткой стороной губки. Нарежь айву кубиками, убери косточки и сердцевины.
- В большой кастрюле или котелке вскипяти воду. В кипяток добавь нарезанную кубиками айву. Вари полчаса под крышкой, раз в несколько минут помешивай все лопаткой.
- Затем сними крышку, вари, пока жидкость не испарится. Это примерно 15-30 минут. Когда айва станет мягкой, измельчи ее блендером до консистенции пюре.
- Добавь сахар, размешай все лопаткой. Поставь кастрюлю на плиту и вари на маленьком огне 30-60 минут. Чем гуще должно быть повидло, тем дольше его нужно варить. Не забывай помешивать повидло из айвы.
- Готовое повидло из айвы закрой в продезинфицированные стеклянные баночки. Когда повидло остынет, оно загустеет еще больше. Храни повидло из айвы в холодильнике или в прохладном и темном помещении.
Раньше мы рассказывали, как приготовить варенье из айвы на зиму.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!