Фото Unsplash Времени, чтобы готовить изысканные блюда, нынче нет. А определённые продукты для таких рецептов сейчас приобрести проблематично. Поэтому готовим из того, что есть у каждого украинца на кухне. Блюда из картофеля Картофель обычно покупают мешками, поэтому у большинства есть стратегические запасы. Мы привыкли к банальным блюдам. Например, пюре или картофель в мундире, однако есть и другие рецепты. Немного стандартных блюд на быструю руку: Пюре Рецепт знает любая хозяйка. Его можно уплотнить сырым яйцом, которое нужно втоптать в пюре. Тушеный картофель с мясом Вам понадобится любое мясо или мясные консервы, которые нужно обжарить 3-4 минуты. Добавить к этому порезанный лук, потертую морковь и жарить до золотистой корочки. Далее добавить порезанный кубиками картофель, залить водой. Убавить огонь до среднего. Накрыть крышкой и ждать, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут. Жареный картофель Если у вас нет растительного масла, можно готовить его на смальце или сале. Также картофель можно уплотнить мясом или мясными консервами. Картофель по-деревенски Его можно приготовить на сковороде и даже не чистить. Хорошо промыть картофель, нарезать его дипами, посолить, поперчить и жарить со специями в большом количестве растительного масла. После приготовления картофель надо вымочить полотенцем или бумажной салфеткой от лишнего жира. Подавать со сметаной, кетчупом или любым другим соусом по вашему вкусу. Деруны без яиц и муки Картофель и лук натереть на терке. Если получится слишком жидко, слейте немного сока. Добавить специи и обжарить с обеих сторон до готовности. Если есть мука и яйца, можно добавить и их. А если осталось пюре, которое уже никто не хочет есть? Его можно использовать повторно. Пирожки на сковороде Надо вбить в пюре яйцо, добавить соль, перец и соду или разрыхлитель. Соду погасить уксусом или лимонным соком. Далее вмешать измельченный чеснок, зелень и просеянную муку — замешиваем тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам. Его нужно положить одним коржом на горячую сковороду, смазанную маслом, и порезать на восемь частей. С каждой стороны жарить 3-4 минуты. Рулет с сосисками Добавить в пюре яйцо, немного муки и перемешать. Раскатать получившееся тесто, положить вдоль отварные сосиски и сыр, свернуть в рулет. Порезать рулет на кусочки, с обеих сторон обвалять в яйце и жарить несколько минут, до готовности. Картофельная запеканка на сковороде Ее можно делать как с начинкой, так и без. Для начинки пожарить лук, морковь и мясо. Выложить на сковороду часть картофеля с зеленью, затем начинку и закрыть все остальной частью картофеля. Накрыть крышкой и жарить до золотой корочки с обеих сторон. Перевернуть такой пирог можно с помощью тарелки. Блюда из риса Не зря в кризисных ситуациях люди скупают крупы. Они питательны и сытны, а ещё с ними можно сделать много вариаций блюд. Рис с овощами Отварить рис до готовности. На сковороде пожарить овощи, которые есть у вас, со специями. Это может быть лук, морковь, спаржа, сладкий перец и т.д. Смешать рис с овощами и прожарить ещё несколько минут на слабом огне. Плов Секрет плова в том, что нужно правильно сварить рис. Его нельзя размешивать, тогда он не будет слипаться. Когда варится рис, параллельно делаем зажарку из лука, моркови и мяса. Когда все готово, смешиваем и добавляем специи к плову и предварительно вымоченный изюм. Салат с рисом и тунцом Отварить рис и яйца, затем смешать с консервированным тунцом и зеленью. Салат можно заправить майонезом. Рисовый пудинг на десерт Это блюдо поможет вашему ребенку полюбить кашу. Варим рис на молоке, добавляем соль, по желанию сахар. Готовый рис уплотняем фруктами, изюмом, орехами и медом. Блюда из гречки Гречка с зажаркой и мясом Надо смешать в сковороде жареное мясо лук и морковь. Мясо можно заменить консервами. Добавить гречневую крупу, немного прожарить и залить водой. Накрыть крышкой и готовить до готовности крупы. Гречаники Это своеобразные котлеты, где вместо хлеба используется гречневая крупа. Можно сделать как с мясом, так и без него. Мясной вариант: Необходимо отварить гречку, добавить в нее специи, фарш, яйца и зелень. Вариант с сыром: В отварную гречку добавьте тертый сыр, шпинат или другую зелень. Далее остается перемешать и сформовать котлеты. Обвалять их в муке или панировочных сухарях и обжарить до готовности. Из гречки, которая уже несколько дней стоит в холодильнике, тоже можно приготовить новые блюда. Гречневые оладьи с шампиньонами Обжарьте лук и грибы до потери влаги, добавьте зажарку в гречку. Вбейте в смесь яйцо и добавьте специи. Обжарьте до готовности с обеих сторон Гречневый блин Альтернатива овсяному блину, популярному завтраку. К гречке добавьте яйца, специи и соевый соус, если он есть. Вылейте полученную смесь на сковороду и жарьте несколько минут с каждой стороны. После можно добавить в блинчик начинку из сыра и консервированного тунца. Положить его на одну часть блина и закрыть другой. Пшено Из пшена можно сделать альтернативные сырники. Пшённики Их можно делать как сладкими, так и солеными. Основа: К отварному пшену надо добавить соли, сахара по желанию, лимонного сока. Рисовую муку можно заменить пшеничной. Сладкие пшённики с яблоком: Добавить в основную смесь тертое яблоко и изюм. С бананом: Спелый банан потоптать вилкой в пюре и вмешать в смесь. Соленые пшённики: Добавить в основу сыр и зелень. Далее мокрыми руками нужно сформовать пшённик, обвалять его в муке. С помощью стакана можно выровнять его форму. Жарить с обеих сторон на растительном масле до готовности. Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить хлеб дома, если в магазине он закончился. Теги: война в Украине, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter