Базилик — ароматная пряность, которая хоть своеобразно пахнет, все же придает блюду пикантности. Он хорошо растет в наших широтах, да и в магазинах его можно свободно купить. Но если ты хочешь заготовить базилик на зиму, нужно знать, как хранить базилик на длительный срок.
Как хранить базилик в домашних условиях: способы
- свежий базилик в холодильнике может храниться подольше, если его завернуть в салфетку;
- в виде заливки;
- замороженный базилик;
- метод сушки.
Как хранить базилик в виде заливки
Такой рецепт базилика добавляют в салаты и супы. Для приготовления придерживайся пошаговой инструкции.
Ингредиенты:
- свежие листья базилика;
- чеснок;
- оливковое масло;
- соль.
Способ приготовления:
- Промой базилик и положи на полотенце сушиться.
- Оторви листья от стебля и положи в стерилизованную банку. Между слоями проложи порезанные зубчики чеснока. Чеснок не дави, а разрежь на несколько частей.
- Залей ингредиенты оливковым маслом так, чтобы оно покрывало базилик полностью.
- Закатай и убери на хранение. Заправку можешь хранить в течение года, она не теряет своей свежести.
Читать по теме
Как сушить базилик в духовке, электросушилке и на солнце: простые и быстрые методы
Как сушить базилик в домашних условиях — читай в материале.
Как хранить базилик в сухом виде
- Для сушки выбирай молодую зелень.
- Листики выложи на металлический противень и поставь в теплое помещение, подальше от прямых солнечных лучей.
- После того как листья высохнут, храни их в тканевых мешочках.
Как хранить базилик в замороженном виде
- Мытые листья базилика взбей в блендере с небольшим количеством воды.
- Добавь соль и пряности. Заморозь в пакетах или форме для льда.
- В таком виде базилик можно использовать для приготовления первых блюд и соусов.
- Также базилик можно замораживать в масле. Для этого после того, как ты взобьешь его в блендере или нарежешь ножом, полей оливковым маслом и перемешай.
- Разложи небольшими порциями в пластиковые пакетики на молнии и отправь в морозилку.
Читай, как приготовить освежающие напитки дома.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!