Как хранить имбирь дома: охлаждаем, морозим, сушим и заливаем медом

Имбирь — это небольшая роскошь нашего стола, и не потому, что он действительно стоит дорого, его полезные свойства полностью окупают цену. Добавляя имбирь в чай, в мясные и рыбные блюда мы облагораживаем их вкус и отлично укрепляем иммунную систему. Как хранить имбирь дома — рассказываем в материале. 

Как хранить имбирь, чтобы он не испортился

При надлежащем хранении имбирь продержится от нескольких недель до шести месяцев. Все, что нужно сделать, это выбрать самый успешный способ. Мы предлагаем целых четыре: как хранить имбирь в холодильнике, морозильной камере, в меду и в высушенном виде. Выбери свой.

Как хранить имбирь, чтобы он не формировал в холодильнике

Самый простой способ — сохранить корень в холодильнике, так как существующая там низкая температура и высокая влажность помогают ему оставаться свежим. Но, к сожалению, только на короткое время — в течение нескольких недель.

• чтобы предотвратить высыхание и сморщивание корня, его оборачивают в пищевую пленку, обеспечивая минимальный контакт с воздухом. А еще лучше сохранять с помощью небольшого zip-пакета или пакета для заморозки;
• а вот предотвратить появление плесени во время хранения можно, обернув корень в бумажную салфетку, а затем поместив в упаковку, обязательно выпустив воздух. В таком виде он может оставаться в холодильнике в течение нескольких недель.

Читать по теме

Чем полезен имбирь: эксперт о пользе для организма человека

Чем полезен имбирь и как сделать из него ароматный чай дома — читай в материале.

Как нужно хранить имбирь в морозильнике

Если вы хотите хранить имбирь в течение длительного времени — 2-3 месяцев — его можно заморозить. Для этого есть два способа.

• имбирь очищают и натирают на терке, укладывают небольшими порциями на пергаменте и отправляют в морозилку. Когда он замерзнет, переносят в пакеты или контейнеры. Такой замороженный имбирь можно использовать сразу же из морозилки без оттаивания;
• имбирь нарезают на кружки или стружкой, раскладывают на подносе и замораживают. После замораживания переносят в пакеты и плотно завязывают. Этот вариант хранения позволяет держать имбирь в морозильной камере до 6 месяцев.

Как хранить имбирь дома в меду

Для сохранения максимума полезных свойств корень можно потереть и смешать с медом. Мед будет работать не только как отличный консервант, но и улучшит целительные свойства имбиря, что особенно полезно во время простуды.

Pexels

Как сохранить имбирь на зиму, высушив его

• корень имбиря тщательно промывают, раскладывают на полотенце и дают высохнуть;
• ножом удаляют кожицу;
• корень разрезают на тонкие пластины, потому что толстые ломтики могут плохо высохнуть и заплесневеть;
• нарезанный имбирь выкладывают на противень с пергаментом и помещают в духовку;
• сушат при 50 ° С в течение одного часа, затем поворачивают ломтики и снова ставят еще на час;
• процесс сушки завершается, когда дольки становятся хрупкими и легко сломаются;
• высушенный имбирь хранят в герметичной стеклянной банке в сухом месте при комнатной температуре до двух лет.

Ранее мы рассказывали, как приготовить имбирную воду: рецепт здоровья.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.