Если ты ищешь разнообразие в приготовлении ужина или обеда, но хочешь чего-нибудь простого, тогда рецепт картофельного гратена как раз для тебя. Финалист проекта МастерШеф. Профессионалы Николай Люлько поделился лучшим способом приготовления этой вкуснятины.
Ингредиенты для картофельного гратена
- Картофель почищенный — 1300 г
- Молоко — 230 г
- Сливки — 230 г
- Чеснок — 15 г
- Розмарин — 10 г
- Соль — 15 г
- Яйцо — 2 шт.
- Сыр пармезан — 60 г
- Сыр моцарелла — 200 г
Приготовление картофельного гратена
- Сначала нужно нарезать картофель слайсами и замочить его в воде на 30 минут.
- Далее в сотейник налить молоко, добавить розмарин и довести до кипения. Затем процедить молоко, добавить сливки, соль, натертый чеснок, пармезан, моцареллу, яйца и взбить венчиком до однородной консистенции.
- Картофель добавить в соус и хорошо перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Выложить картофель и залить соусом. Выпекать 1,5–2 часа при температуре 160 °С.
Подавать на стол можно с соусом из обычного йогурта и мяты.
А если тебе нужно еще больше вариантов, что можно приготовить на ужин, то предлагаем просмотреть нашу подборку!
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!