Фото Unsplash Утренний ритуал, обеденный перерыв или вечерние встречи — кофе может стать атрибутом любого события твоей жизни. Многие любят этот горький напиток, а сейчас особенно популярными становятся разнообразные рецепты по приготовлению кофейного напитка по-новому: с соком, сиропом, матчей и даже солью! Для чего в кофе добавляют соль и действительно ли вкус кофе с солью становится лучше — собрали несколько фактов для тебя. Также читай, как приготовить кофе с солью правильно — дальше в материале. Для чего добавлять соль в кофе Долгое время в странах Азии кофе готовили с солью. Такая практика была установлена десятилетиями — в Турции, Тайване, прибрежных регионах Европы. Считается, что соль способна снизить горечь напитка, усилив вкус кофе. Действительно: соль балансирует кислотность и усиливает аромат кофе благодаря ионам натрия. Соучредитель и технический директор Planet A Foods Сара Маркварт рассказала изданию Perfect Daily Grind, что соль способна сбалансировать горечь в кофе. Unsplash — Соль естественно подчеркивает сладость кофе и усиливает приятный аромат. Если человек чувствителен к горечи, добавление соли является хорошей альтернативой использованию молока и сахара, — считает Сара. Генеральный директор и соучредитель Bean&Bean Coffee Roasters в Нью-Йорке Джиун Хан рассказала для well and good: добавлять соль в не очень горькие сорта кофе не стоит, ведь никакого эффекта это не даст. Для смягчения горечи нужно лишь небольшое количество соли — примерно от 0,3 до 0,5 г соли на 350 миллилитров кофе, — советует Хан. Она также обращает внимание, что использовать можно как кухонную соль, так и специальную, созданную для добавления кофе. Как приготовить кофе с солью: рецепт Приготовить кофе с солью очень легко. Ты можешь делать это двумя способами: методом проб и ошибок, подбирая идеальную порцию соли для чашки напитка, пока вкус не станет приятным. Или используй точные весы и приготовь напиток по рецепту в турке. На 100 мл холодной воды всыпь в турку две чайные ложки молотого кофе темного обжаривания. Добавь 0,5 г соли. Вари кофе до готовности. Кофе с солью подают и потребляют со стаканом воды. Лучше всего рецепт кофе с солью удается именно в турке. Как правильно варить кофе в турке, мы говорили в другом материале. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Здоровье, напитки, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter