Воздушные, как облако: как приготовить марокканские блины

Марокканские блины — это очень легкое и оригинальное блюдо. Блины отличаются от обычных тем, что имеют яркий внешний вид, вкус и аромат.

Они получаются со множеством пузырьков, что и дает эффект кружева. Как приготовить легкие и воздушные марокканские блины — читай в материале. 

Ингридиенты:

• 250 г манки;
• 4 ст. л. пшеничной муки;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. сухих дрожжей;
• 0,5 ч ложки соли;
• 500 мл теплой воды;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 100 г меда;
• 100 г сливочного масла (растопленного).

Способ приготовления:

1. В первую очередь, разведи дрожжи в теплой воде.
2. Добавь все ингредиенты для теста, но разрыхлитель не клади.
3. Взбей всю смесь с помощью блендера. Добавь разрыхлитель и взбивай еще 5 секунд.
4. Должна получиться консистенция жидкой сметаны.
5. Накрой смесь пленкой и поставь на стол на полчаса. 
6. Перемешай тесто и готовься к жарке блинов.
7. Разогрей сковороду и смажь ее маслом.
8. Уменьши огонь и вылей немного теста. 
9. Жарь с обеих сторон по 1-2 мин.
10. Для соуса налей в масло мед и перемешай до однородности.
11. Полей соусом блинчики и подавай сразу после приготовления.

Читать по теме

Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком

Как приготовить блины с кефиром и кипятком? Читай в нашем материале простой и пошаговый рецепт.

Марокканские блины: важные моменты

1. Чтобы тесто на марокканские блины было еще воздушнее, после каждого приготовленного блина немного взбивай вилкой смесь.
2. Наливай его аккуратно и понемногу на сковороду.
3. Перед тем, как жарить блины, убедись в том, что сковорода уже горячая (конечно же, не пальцами).
4. Сковорода должна быть раскаленной, а жарить блинчики необходимо без крышки. 
5. Также важно не пережаривать марокканские блины. Они должны быть желтыми, без темных кусочков. 
6. Также в любые блины необходимо добавлять не холодное, а теплое молоко. В марокканские можно вливать горячее. Так на них образуется еще больше пузырьков. 

Читай пять рецептов вкусных блинов на Масленицу: традиционные и необычные.

Подписывайся на наш Telegram и следи за последними новостями!