Фото Pexels Лето на дворе. А это время досуга, посиделок с друзьями и семьей на природе, что обязательно сопровождается вкусным шашлыком. Война внесла свои коррективы в повседневную жизнь. Из-за частых тревог и вражеских снарядов не во всех областях можно позволить себе безопасный отдых. Но выход можно найти всегда, ведь шашлык в теплое время года — это святое. Известный шеф родом из Кавказа Алик Мкртчян, который с мясом на “ты”, поделился вкусным и простым семейным рецептом свиного шашлыка. Рецепт шашлыка из свинины По словам самого Алика, этот рецепт в топе продаж в его ресторане, а получил он его от своего деда. Поэтому пряный вкус и сочность гарантированы на 100%. Ингредиенты: свинина (ошеек или вырезка) репчатый лук — 10 % от веса мяса специи: соль, душистый перец, чёрный перец, кориандр свежие ароматные травы: кинза, базилик, тимьян капля растительного масла Если тебе удалось выбраться на природу или у тебя свой большой двор и ты жаришь на огне, тогда масло добавлять не нужно. Как приготовить шашлык из свинины Нарежь мясо на кубики, смешай все специи, пряности и лук, чтобы получился маринад. Оставь мясо мариноваться на несколько часов. Приготовь шампуры и духовку (если будешь запекать дома). Мясо нужно нанизать на шампур, а затем поставить готовиться на открытый огонь до сочной корочки. Если же ты готовишь дома — выпекай шашлык при 180 °С 45–50 минут. Важный лайфхак от Алика: чтобы мясо не было сухим, а сочным, поставь сотейник с горячей водой на нижний ярус духовки. А если тебе надоели обычные рецепты шашлыка и хочется чего-нибудь особенного и необычного, то попробуй рецепт шашлыка с клубникой от шефа Якутова. Теги: Отдых, Еда, Рецепты, Украина Источник Instagram Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter