Фото Pexels Восточная кухня становится все популярней у европейцев. Последним трендом стали немы, они же — вьетнамские блины. Что это за блюдо и как приготовить немы самостоятельно — собрали несколько рецептов для тебя в нашем материале. Немы: как приготовить Вьетнамские немы стали сочетанием восточной и европейской кухонь. Может показаться, что готовить такие рисовые роллы будет сложно, однако на самом деле это не так. Начинку можно производить любую: мясную, грибную, с зеленью, морепродуктами, овощами или даже сыром. Купить рисовую бумагу для нее можно в продуктовом магазине. Классические немы: рецепт Ингредиенты: рисовая бумага — 8 шт. мясной фарш — 100 г креветки — 70 г лук репчатый — 50 г морковь — 50 г лапша рисовая — 50 г грибы — 20 г лук зеленый — 10 г ростки сои — 10 г кинза — 10 г яйца — 1 шт. соус рыбный — 3 ст. л масло растительное — 500 мл соль и перец — по вкусу Приготовление: Замочи грибы в холодной воде, за 15 минут злей воду и нарежь грибы на мелкие полоски. Рисовую лапшу замочи в воде на две минуты, потом вынь и нарежь на короткие кусочки. Начисть и нарежь морковь полосками, а лук — мелкими кубиками. У кинзы отрежь стебли и измельчи листья, а зеленый лук измельчи кольцами. В отдельной тарелке выложи фарш и смешай его с морковью, луком, кинзой. Креветки начисть и нарежь на мелкие кусочки. Добавь к фаршу. Листы рисовой бумаги положи гладкой стороной вниз. Смочи их водой и выложи начинку. Заворачивай, как обычный блин, подгибая края внутрь. В глубокой сковороде разогрей масло и обжарь каждый блинчик на небольшом огне по пять минут с обеих сторон. Выложи готовые блины на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Лучше всего к немам подходит рыбный соус, однако его можно заменить и на гуакамоле, рецепт которого мы писали раньше. Pexels Немы с морковью: рецепт Ингредиенты: морковь — 300 г чеснок — 2 зубчика корень имбиря — 70 г лук зеленый — горсть перец сладкий — 100 г капуста кольраби — 100 г яичные желтки — 2 шт. рисовая бумага — 8 шт. соль и перец — по вкусу масло растительное — 500 мл Приготовление: Начисть овощи и мелкой соломкой нарежь морковь, корень имбиря, лук, перец, капусту, а чеснок выдави через пресс. Смешай в отдельной тарелке продукты и добавь соль и перец по вкусу. Отвари яйца и достань два яичных желтка, измельчи их и добавь к массе в тарелке. Перемешай. Рисовую бумагу выложи глянцевой стороной вниз, смочи водой и наискось выложи начинку. Закрути блины, как обычно, и подгибай концы внутрь. На горячую сковороду влей масло, разогрей его и обжарь блины с каждой стороны по пять минут. После приготовления выложи их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Немы с рыбой Ингредиенты: картофельное пюре — 200 г килька или филе красной рыбы — 100 г рисовая бумага — 8 шт. зеленый лук — 10 г масло — 500 мл соль и перец — по вкусу Приготовление: Охлажденное готовое картофельное пюре смешай с солью и перцем. К пюре добавь рыбу по выбору. Нарежь лук и добавь в массу, перемешай. На горячую сковороду влей масло и жарь по пять минут с каждой стороны. Если же желаешь острых ощущений, попробуй приготовить корейскую кимчи: её рецепт мы писали раньше. Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал! Теги: Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter