Фото Pixabay Красная икра — вкусное лакомство, но это достаточно дорогой для большинства украинцев продукт. Поклонники этого деликатеса всегда хранят в холодильнике баночку лососевой икры. Но сейчас очень много фальсификатов. Как проверить красную икру кипятком и понять, подделка это или нет — подробнее читай в нашем материале. Если взять небольшой кусочек багета, намазать его сливочным маслом, а сверху выложить ровный слой янтарных икринок — вкусовое наслаждение гарантировано! Польза икры 30% красной икры — это белок, состоящий из полного набора аминокислот. Содержащиеся в икре полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 улучшают мозговую деятельность, повышают иммунитет и снижают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Еще они эффективно выводят из организма лишние жиры, что предотвращает развитие атеросклероза. Красная икра легко усваивается и очень полезна будущим мамам, ведь является ценным источником минералов и витаминов. Есть мнение, что черная икра полезнее красной. Но это миф. Черная икра более дефицитна, ведь белуга начинает выбрасывать икру только достигнув 17, а часто и 26 лет. Лососевые же рыбы нерестятся гораздо чаще и раньше. Виды икры Икра горбушиИкринки ярко-оранжевого цвета, 4-5 мм в диаметре. Имеет нежнейший вкус с едва заметной горчинкой. Икра кижучаИкринки насыщенно красного цвета, 4-5 мм в диаметре. Обладает насыщенным вкусом — особенно понравится тем, кто любит икру за ее горчинку и особый привкус. Икра кетыИкринки янтарно-оранжевые, с красноватым отливом, 6-8 мм в диаметре. Обладает тонким ароматом и изысканным вкусом. Благодаря большим отборным икринкам эту икру еще называют “царской”. Икра чавычаДля нее характерно особенно большое зерно, порой достигающее 10 мм в диаметре, и очень нежный вкус. Икра чавичи довольно редко встречается на полках магазина, поскольку ее промысел редко достигает производственных масштабов. Икра форелиИкринки красного цвета 3 мм в диаметре. Вкус этой икры может показаться тебе необычным благодаря присутствию горчинки. Но именно икру форели многие ценители называют самой вкусной. Читать по теме Как проверить черную икру: эффективные способы, чтобы не попасть на подделку Как проверить подлинность черной икры — читай в материале. Как проверить красную икру кипятком Есть простой способ проверить подлинность красной икры, используя кипяток. Pixabay Возьми небольшое количество икринок, выложи на тарелку и залей кипятком. Натуральная икра — это сплошной белок, который сворачивается при контакте с горячей жидкостью. Если икра настоящая — ты увидишь белые хлопья. Искусственный продукт останется невредимым, а на поверхность всплывут капельки рыбьего жира. Еще один лайфхак. Настоящая икра будет в рассоле, икринки – влажные. А у искусственной – икринки легко отделяются от рассола. Кроме того, покупая икру, следует обращать внимание на упаковку. На нем должна быть указана следующая информация: название продукта; название и адрес производителя; место промысла; сорт и степень солености; дата изготовления; дата фасовки. Как проверить красную икру — видео Надеюсь, с помощью нашего материала ты не позволишь себя обмануть недобросовестным продавцам. А если ты хочешь узнать, полезна ли икра и сколько ее можно давать детям — читай наш материал об этом.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, лайфхаки Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter
Читать по теме Как проверить черную икру: эффективные способы, чтобы не попасть на подделку Как проверить подлинность черной икры — читай в материале.