Многие люди уже сейчас готовятся к тяжелой зиме, которая не за горами. Кто-то покупает генератор, кто-то запасается йодом, а другие — продуктами на холода.
Если ты думаешь о том, что бы такого вкусного и питательного приготовить на экстренные случаи, присмотрись к тушенке. Ее довольно несложно приготовить в домашних условиях.
Главное — найти в своем графике свободный вечер и купить все необходимые продукты. В материале ты найдешь рецепты тушенок из куриного и свиного мяса и список ингредиентов, рассчитанных на одну литровую банку.
Если хочешь закатать больше, умножь вес мяса на количество банок.
Как сделать тушенку в домашних условиях: тушенка из свинины
Как сделать тушенку в домашних условиях? Для этого тебе понадобится:
- Свинина — 900 г
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль — 1 ст. л.
- Душистый перец — 6–8 шт.
Тушенка в домашних условиях: приготовление
Промой свинину и отдели мясо от костей. Нарежь его маленькими кусочками, отдели сало.
Банку, в которую будешь класть мясо, простерилизуй и высуши. В нее положи перец и лавровый лист.
Заполни мясом банку до половины и добавь туда 1 ч. л. соли. После этого заполни банку мясом полностью, но оставь 2 см свободного пространства.
Отделенное сало можно положить сверху.
Простерилизуй крышку и накрой ей банку.
На дно большой кастрюли застели марлю, а на нее поставь банку. Налей туда воды и включи огонь.
На крышку поставь небольшой груз, чтобы они не поднимались. Варите приблизительно четыре часа. Иногда добавляй кипяток, ведь вода будет испаряться.
Закатай банку и хорошо укутай на ночь.
Переложи ее в холодильник.
Как сделать тушенку в домашних условиях: тушенка из курицы
Тушенка домашняя из курицы делается довольно быстро. Особенно — по этому рецепту.
Чтобы сделать куриную тушенку в духовке, тебе понадобится:
- Домашняя тушка курицы — 1,5 кг
- Лавровый лист — 3 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Тушенка в домашних условиях: приготовление
Сначала мясо необходимо промыть и удалить из него все кости. Если не любишь жирную тушенку, то кожу лучше срезать.
Нарежь мясо небольшими кусочками и разогрей духовку до 160 °С.
После этого мясо нужно обвалять в специях и добавить в него лавровый лист и соль. Положи все это в банку, сверху накрой крышкой.
Поставь банку с курицей в духовку на три часа.
Закатай банку и поставь ее в подвал или любое другое место, где нет солнца и батарей.
Теперь ты знаешь, как сделать тушенку в домашних условиях. А если у тебя еще осталось мясо, то ранее мы рассказывали о том, что можно приготовить из куриного филе.
А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!