Клубничное наслаждение: пошаговый рецепт приготовления капкейков в домашних условиях

Капкейки — это больше, чем просто десерт. Они являются настоящим воплощением кулинарного творчества, демонстрацией эстетики и вкуса в одной маленькой порции. В отличие от большого торта, капкейки можно взять с собой куда угодно и в любой момент наслаждаться ими.

Сегодня предлагаем тебе узнать, как готовить капкейки с клубникой. Подробнее об этом рассказали на ресурсе Smachno.ua.

Капкейки с клубникой: пошаговый рецепт

Ингредиенты

• 200 г муки;
• 5 г соли;
• 10 г разрыхлителя;
• 200 г сахарной пудры;
• 150 г масла;
• 350 г клубники;
• 3 яйца;
• 40 мл молока жирностью 2,5%;
• 150 г сливок жирностью 33%;
• 100 г 15% творога.

Если хочешь, чтобы твои капкейки выглядели, как в сериалах, советуем после приготовления украсить их миндальными хлопьями и ягодами.

Приготовление

Начнем с клубники. Ягоды нужно тщательно помыть, 5 штук нарезать небольшими кубиками и поставить в морозильную камеру на полчаса.

И пока ягоды охлаждаются, займемся приготовлением теста для капкейков. Для этого возьми 200 г клубники и перебей в пюре. Взбей масло вместе с сахарной пудрой. К нему же добавь предварительно приготовленное пюре, а также яйца и молоко, и все смешай до однородности.

Читать по теме

Как приготовить клубнику в шоколаде: для любимых или на изысканный стол

Десерт, который можно подавать гостям или любимому человеку! Читай, как приготовить клубнику в шоколаде.

Возьми миску, насыпь в нее муку и разрыхлитель и перемешай между собой. Постепенно добавь сухую смесь к жидкой и перемешивай до образования однородной массы.

После этого добавь в готовое тесто предварительно замороженные кубики клубники.

Разогрей духовку до 180 градусов. И пока она нагревается, возьми формы для капкейков и наполни их тестом на 2/3. Поставь выпекаться в течение 20 минут.

Ну а пока наши капкейки готовятся, давай приготовим крем. Для этого нужно перетереть через сито творог. К нему добавь сахарную пудру и взбей до однородной массы. Отдельно взбей сливки и смешай сливки вместе с творогом.

Настал момент для творчества — нужно украсить капкейки. Покрой их приготовленным ранее кремом и укрась любыми свежими ягодами и миндальными хлопьями.

Клубничные капкейки готовы. Приятного аппетита!

А если после приготовления этих капкейков у тебя останется еще немного ягод, то ранее мы рассказывали как хранить клубнику, чтобы долго не портилась.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!