Наверное, у каждого есть свой уникальный рецепт приготовления мяса. Особенно летом, когда хочется попробовать вкусный шашлык или кебаб, все рецепты становятся полезными! В нашем материале ты узнаешь, как приготовить кебаб из баранины и соусом харисса — читай пошаговый рецепт. Кебаб из баранины и соусом харисса — пошаговый рецепт Скоро лето закончится, а потому нужно насладиться шашлыками на природе! Шеф и эксперт реалити Нового канала На ножах Алекс Якутов поделился рецептом кебаба из баранины и соусом харисса. Этот рецепт точно понравится тем, кто любит остренькое и необычное сочетание вкусов. Соус получается ароматным и пикантным, и подходит к мясу. Если ты давно хотел(-а) приготовить что-нибудь со вкусными специями и из мяса — этот рецепт подходит как нельзя лучше. Читай и готовь кебаб из баранины и соусом харисса. Понадобится Баранина — 1,4 кг Курдючный или говяжий жир — 600 г Кинза — 50 г Зеленый лук — 50 г Соль — 20 г Для соуса харисса Копченая паприка — 20 г Зира — 7 г Кориандр — 5 г Перец чили (хлопья) — 5 г Свежий чеснок — 10 г Перец черный молотый — 5 г Оливковое масло — 17 г Приготовление Сначала нужно приготовить соус. Для этого измельчи ножом или выдави чеснок. Специи высыпь в нагретую сковороду, прожарь их в масле. Так они лучше раскроют вкус и аромат. Баранину и жир нужно перемолоть в мясорубке. Фарш тщательно размешай лопаткой или ложкой. Добавь соус и размешай еще раз. Отбей руками, а потом поставь в холодильник на несколько часов. Сформируй из фарша кебабы. Нанизывай их на шампуры. Жарь на огне до готовности. Приятного аппетита! Раньше мы рассказывали о лучших маринадах для разных видов мяса. А чтобы узнавать о самом важном и интересном, подписывайся на Telegram и Instagram Вікон. Теги: Еда, Продукты, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter