Крупы, полезные людям с диабетом. Какие из них снижают инсулинорезистентность

Глюкоза является одним из самых важных источников энергии для нашего организма. Чтобы клетки организма могли ее использовать, поджелудочная железа выделяет инсулин, который попадает в нашу кровь.

Когда клетки организма недостаточно реагируют на инсулин или совсем не реагируют, это называется инсулинорезистентностью. В это время глюкоза в крови заставляет поджелудочную вырабатывать еще больше инсулина.

Для людей с сахарным диабетом существует несколько полезных круп, которые должны быть в рационе для безопасного снижения инсулинорезистентности. Издание NV рассказало о них больше.

Крупы, снижающие инсулинорезистентность: советы людям с диабетом

Цельнозерновые крупы и продукты с минимальным содержанием сахара полезны для людей с диабетом. Однако в умеренном количестве. Они содержат клетчатку и белки, поэтому могут стать частью питания людей с диабетом, которым нужно контролировать резистентность к инсулину.

Первой крупой, улучшающей чувствительность к инсулину, является овес. В нем содержится растворимая клетчатка, в частности бета-глюкан. Исследователи заметили, что эта клетчатка способна стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить количество вредного холестерина в организме, а при длительном употреблении может улучшить гемоглобин.

Необязательно есть каждый день овсяную кашу, это могут быть и овсяные блины, и овсяное молоко, и другие блюда.

Второй полезной крупой для людей с диабетом является ячмень. В нем также значительное количество клетчатки, которая полезна для организма, в том числе бета-глюкана. Ячмень можно употреблять в виде каши, в салатах или супах.

Киноа — еще одна полезная крупа для людей с диабетом. Ведь недавнее исследование свидетельствует, что эта крупа может улучшать уровень сахара в крови после еды и содержит большую дозу клетчатки даже после термической обработки. Кино можно есть как гарнир к мясу, птице или рыбе, или добавлять в салаты.

Читать по теме

Питательно и недорого: что можно есть людям с диабетом — продукты и меню на день

Читай в нашем материале, что можно и нельзя есть людям с сахарным диабетом. Также ты найдешь пример полезного меню на день.

Гречневая крупа тоже должна быть в рационе людей с сахарным диабетом. Это цельнозерновая крупа с высоким содержанием клетчатки. Из гречки можно приготовить множество блюд! Например, блины, гречаники, запеканки, пироги, добавлять в супы и есть как гарнир.

Коричневый или бурый рис. В нем содержится несколько граммов клетчатки на порцию. Бурый рис может замедлить переваривание углеводов, что также полезно влияет на уровень сахара в крови. Из него можно приготовить плов, фаршированные перцы, суши, добавлять в супы или салаты.

Перед добавлением крупы в регулярный рацион следует проконсультироваться с врачом.

Раньше мы рассказывали, какие фрукты можно есть людям с диабетом.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.