Новогодний цитрус заиграет новыми красками — рецепт мандаринового пирога от Эктора Хименеса-Браво

Кажется, что к Новому году мандарины заполняют все наше пространство. Цитрусовые уже стали неким неписаным символом этого праздника. Первые мандарины мы начинаем есть, наверное, в ноябре. Тогда становится понятно — Новый год не за горами!

Кажется, это невозможно, но мандарины могут надоедать. Поэтому нужно их несколько видоизменять. Судья проекта МастерШеф Эктор Хименес Браво поделился вкусным рецептом мандаринового пирога.

— Помните ананасовый перевернутый пирог Бри Ван де Камп из Отчаянных домохозяек? — поинтересовался у подписчиков Эктор. Ведь это почти такой же пирог, только вместо ананасов — мандарины.

Как приготовить мандариновый пирог

Ингредиенты для мандаринового пирога:

• 1 яйцо
• 30 г сахара
• 8 г ванильного сахара
• 150 г йогурта
• 140 г муки
• 8 г разрыхлителя
• 1 кг мандарин

Ингредиенты для карамели:

• ¾ стакана сахара
• 2 ст. л. воды

Рецепт мандаринового пирога

Эктор отмечает, что для приготовления пирога лучше всего подойдут небольшие и сладкие мандаринки. Чем светлее цитрусовые, тем они более кислые.

• Сначала нужно приготовить тесто. Смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, сахар, йогурт, яйцо.
• Далее приготовить карамель. На сковороду высыпать сахар и добавить воду. Готовить карамель, пока не растает весь сахар и она не станет золотисто-коричневого цвета.
• Мандарины почистить и поделить на кусочки по три-четыре дольки. Выложить на дно формы, которую предварительно нужно застелить пергаментной бумагой. Залить мандарины карамелью.

• Тесто вылить сверху на мандарины и распределить равномерно по всей форме. Выпекать при температуре 180 °C до готовности теста.

Мы привыкли к вкусным сытным блюдам на новогоднем столе. Для этого хозяйка или хозяин целый день проводят на кухне. А если выбрать блюда, на которые нужно не много времени? Ранее мы рассказывали о легких блюдах на Новый год 2023 года.

А еще у Вікна-новини есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!