Классика домашней выпечки — как приготовить мягкий морковный пирог на радость себе и детям

Для теплого и уютного зимнего вечера тебе точно не хватает чая с ароматным пирогом. И даже если ты не фанат(-ка) оранжевого овоща, этот домашний рецепт морковного пирога от шеф-повара Валентины Саенко тебе точно придется по вкусу.

Ароматная выпечка понравится как взрослым, так и детям. Ведь там корица, орешки, а по желанию можно добавить еще и изюм, клюкву и цедру цитрусовых.

А готовить эту изящную, нежную и мягкую вкуснятину очень просто! Проверь на собственном опыте.

Морковный пирог: рецепт

Ингредиенты:

Натертая на мелкую терку морковь — 250 г
Сахар — 150 г
Масло растительное — 130 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 130 г
Сода — 1/2 ч.л.
Разрыхлитель — 4 г
Корица — 1 ч.л.
Мускатный орех — щепотка
Орехи — 100 г
Крем-сыр — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Пудра сахарная — 100 г
Ваниль

Способ приготовления морковного пирога:

1. Смешай сахар, растительное масло, яйца и сбей все до однородности. Добавь мелко натертую морковь (если она дала влагу, то немного выжми ее). Перемешай.
2. Отдельно смешай все сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и орешки. Последние нужно предварительно обжарить. Также не жалей других специй: гвоздики, имбиря, цедры и т.д.
3. Добавь сухие ингредиенты в морковную смесь и еще раз хорошо перемешай. Тесто должно получиться немного жиденьким.
4. Выпекай пирог в форме диаметром 15 см с пергаментом при температуре 180°C примерно один час. Если твоя форма шире, то регулируй время приготовления.
5. Для крема сбей мягкое сливочное масло с творогом и сахарной пудрой.
6. После того как пирог пропечется, вытащи его из духового шкафа и дай остыть. Затем достань из формы и покрой кремом. Укрась десерт орешками, шоколадной крошкой или цедрой цитрусовых.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Саєнко Валя | шеф-кухар (@valya__saenko)

А если ты не поленилась(-ся) и заморозила (-л) осенью тыкву, то можно приготовить еще и другую вкусную выпечку. Читай, как приготовить пирог из тыквы, как в сериале Друзья.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.