Фото Unsplash, Pexels После Святого вечера, к Рождеству, у верующих заканчивается строгий пост и на столе появляются как мясные, так и молочные продукты. Хозяйкам в этот день нужно приготовить 12 разнообразных блюд. Например, часто ставят на стол кутью, рыбу, голубцы, студень и т.д. Однако если тебе надоела традиционная кухня, можешь попробовать приготовить ребрышки, крученики или пирог. Мясные блюда на Рождество — вкусные рецепты читай в материале. Свиные ребрышки с медом Ингредиенты: 1 кг свиных ребер 4 ст. л. кетчупа 2 ст. л. растительного масла 4 ст. л. соевого соуса 1 ст. л. горчицы 2 ст. л. меда по вкусу — красный и черный перец Способ приготовления Сначала положи в большую кастрюлю мед, горчицу, кетчуп, соевый соус, растительное масло и черный и красный молотый перец. Размешай полученный маринад. Замаринуй ребрышки и поставь в холодильник на ночь. Выложи ребра на противень и полей остатками маринада. Отправь ребра в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. Крученики со свинины с грибами Ингредиенты 1 кг свинины 800 г шампиньонов 1-2 луковицы 4-5 ст. л. муки базилик, орегано, майоран, чабрец — по вкусу 2 ст. л. растительного масла Способ приготовления Промой свинину и порежь на куски. Отбей как на отбивные, посоли и поперчи. Шампиньоны мелко порежь и обжарь на масле до готовности. Добавь мелко нарезанный лук и обжарь до золотистого цвета. Посоли, поперчи и добавь все приправы. Отложи немного начинки из грибов, ведь дальше ее нужно использовать для кручеников. Возьми мясо, выложи начинку из грибов и заверни рулетиком. Затем каждый рулетик хорошо обваляй в муке и обжарь на масле с обеих сторон. Когда мясо поджарится и покроется золотистой корочкой, нужно переложить крученики в кастрюлю, добавить в каждый слой жареных грибов и залить бульоном или водой. Посоли, добавь приправы. Бульон должен покрыть крученики. Поставь тушиться на один час. Читать по теме Блюдо, без которого Рождество — не Рождество: как варить кутью Как варить кутью и что для этого нужно — читай в материале. Пирог с брокколи, индейкой и сыром Ингредиенты: 2 яйца 150 г сыра 50 г кефира 25 г муки соль по вкусу 150 г брокколи 250 г фарша индейки Способ приготовления Яйца нужно хорошо помыть. Белки отдели от желтков Белки сбивай и смешай все остальные ингредиенты для теста. Аккуратно введи в них белки. Протуши фарш индейки (можно измельчить филе в блендере), посоли и добавь брокколи. В форму вылей тесто, сверху выложи начинку и запекай до румяности при температуре 180 °С, сверху посыпь натертым сыром. Жареная свинина с яблоками и луком Ингредиенты: 2 кг свинины 3 ст. л. оливкового масла соль и перец по вкусу 4 чашки яблочного сока 1 ст. мясного бульона 3 яблока 3 луковицы 1 лавровый лист Способ приготовления Фото —Unsplash Нагрей оливковое масло в кастрюле на сильном огне. Свинину посоли, поперчи, обжарь до появления корочки. Убавь огонь до минимума. Добавь яблочный сок, мясной бульон, яблоки, лук и лавровые листья (лук и яблоки перед тем мелко нарежь). Накрой крышкой и кипяти на маленьком огне в течение трех часов. Поджарь лук. Когда мясо будет готово, удали все содержимое, оставив только жидкость в кастрюле. Увеличь температуру и кипяти жидкость до тех пор, пока не загустеет. Мясо разрежь на порции и каждую порцию полей соусом. Рождественская утка с апельсинами Ингредиенты: 1 утка 3 апельсина 1 луковица 5-6 яблок 200 г кураги 200 г чернослива 300 г грецких орехов чеснок соль перец Способ приготовления: Птицу тщательно вымой и обсуши. Внутри и снаружи посоли, поперчи, внутри натри чесноком. Очищенное и порезанное яблоко смешай с черносливом, курагой, орехами, а также очищенным и нарезанным апельсином. Начинку положи внутрь тушки и зашей. Зашитую птицу обмажь со всех сторон растительным маслом, положи в гусятницу, обложи со всех сторон разрезанными пополам яблоками (в кожуре) и разрезанными на четыре части луковицей. Закрой гусятницу крышкой, поставь в духовку примерно на 1,5–3 часа (в зависимости от размера птицы) на средний огонь. Поливай соком каждые 15 минут. Сними крышку, злой весь жир, полей птицу соком апельсина и подрумянь в духовке без крышки. Подай на большом блюде, обложив тушеными яблоками и кружочками апельсина. Редакция Вікон желает тебе вкусной кутьи и замечательного Святвечера с семьей. Надеемся, наши рецепты тебя вдохновили на что-то новое. Кстати, держи также полезные советы, какие овощи и фрукты есть в январе. Береги себя, питайся правильно и полезно. Теги: Рецепты, Рождество, праздники, церковные праздники Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter
Читать по теме Блюдо, без которого Рождество — не Рождество: как варить кутью Как варить кутью и что для этого нужно — читай в материале.