Постные блюда из картофеля: делимся, что вкусненького приготовить на ужин

Соблюдать пост — важное и полезное дело. Однако для тех, кто делает это впервые, может быть сложно составлять меню и придумывать блюда, которые можно съесть. Основным ингредиентом во время Великого поста для тебя может стать картошка.

Картофель спасает, ведь из него можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Поэтому в нашем материале рассказываем о постных блюдах из картофеля, и как их приготовить.

Постные блюда из картофеля: что можно приготовить

На время поста стоит запастись разнообразием вкусных рецептов, которые не нарушают важных правил. Если у тебя есть картофель и немного времени, на ужин или сытный обед можно приготовить такие блюда из картофеля:

• деруны без муки и яиц;
• картофельные зразы с грибами или капустой;
• жареные пирожки с картофелем;
• галушки с грибным соусом;
• картофельный салат с квашеной капустой, луком и маринованными огурцами.

Самыми простыми в приготовлении являются деруны. Их следует готовить без яиц, чтобы не нарушить пост. Делимся пошаговым рецептом.

Деруны постные — рецепт

Возьми 400 г картофеля, хорошо помой, почисти и натри на терке. Одну крупную луковицу нарежь мелкими кусочками или перетри в блендере.

Смешай лук с картофелем, добавь соли и перца по вкусу. Массу оставь на 5-10 минут, чтобы картофель дал сок. Добавь 15 мл масла и размешай картофельную смесь.

Сформируй деруны и жарь их на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. Готовые деруны выложи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать жареные блюда лучше с овощами.

Читать по теме

Постный майонез: топ-3 рецепта вкусного соуса

Как приготовить постный майонез в домашних условиях — читай в материале. 

Галушки с грибным соусом — пошаговый рецепт

Из картошки можно приготовить вкуснейшие галушки. А дополнить блюдо лучше насыщенным грибным соусом. Для этого свари 350 г картофеля в кожуре. Почисти картофель и натри на терке. Добавь соли и перца по своему вкусу.

Лесные грибы или шампиньоны возьми в количестве 200 г. Грибы должны быть вареными. Их нужно нарезать или пропустить через мясорубку.

Картошку и грибы смешай, постепенно добавь 100 г муки. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Нарежь тесто на небольшие галушки.

Одну крупную луковицу мелко нашинкуй и обжарь на масле до золотистого цвета. Добавь чеснока и зелени. Галушки отвари 3-5 минут в кипятке. После этого добавь к галушкам лук, зелень и чеснок. Готово!

Постные пирожки с картофелем

Чтобы приготовить постные жареные пирожки с картофелем, тебе понадобится килограмм муки, пакетик сухих дрожжей, 300 мл растительного масла, соль и сахар, а также килограмм картофеля, луковица, лавровый лист.

Приготовить постные пирожки несложно! Просей муку в миску. В другую миску добавь 500 мл теплой кипяченой воды, пакетик дрожжей, соль, столовую ложку сахара и 100 мл растительного масла. Постепенно добавляй муку. Замеси тесто. Накрой его полотенцем и на час поставь в теплое место.

За это время вымой и почисти картофель, нарежь, отвари в течение 20 минут с лавровым листом. Лук нарежь кубиками, обжарь до золотистого цвета. Картошку разомни в пюре, добавь лук, размешай.

Тесто раздели на шарики и раскачай скалкой. В каждый пирожок клади по 1 ст.л. начинки. Залепи пирожки. В сотейник или сковороду налей 200 мл растительного масла. Обжарь картофельные пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые пирожки выложи на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнее масло.

Раньше мы рассказывали, как приготовить постный борщ.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.