Фото Pexels Его название происходит от арабского слова “рахат” и означает — удовольствие, или отдых. Почему бы не приготовить рахат-лукум для приятного вечера? Нежная консистенция этих опьяняющих сладостей на несколько мгновений перенесет тебя в водоворот экзотического мира, который концентрировался в Стамбуле 18 века. Но не время для долгих раздумий. Лучше начать готовить рахат-лукум по классическому рецепту. Ингредиенты для рахат-лукума фруктовое пюре — 250 граммов кукурузный крахмал — 250 граммов сахар — 250 граммов вода — 250 миллилитров лимонная кислота — 1 столовая ложка сахарная пудра — 1 упаковка Способ приготовления рахат-лукума Прежде всего, необходимо поставить греться воду в кастрюле с толстым дном. В нее засыпать сахар и лимонную кислоту, после чего тщательно перемешать. Затем добавить в смесь фруктовое пюре и снова хорошо перемешать смесь, чтобы она была однородной. Далее важно добавить крахмал и постоянно помешивать массу. Варить рахат-лукум после этого на маленьком огне и постоянно перемешивать до загустения. Подготовить стеклянную форму, смазать ее водой и перелить в нее готовую массу. Разровнять ее с помощью лопатки. После того как масса остынет, переставить ее в холодильник. Пока будущий рахат-лукум застывает, смешай в отдельной тарелке в равных пропорциях сахарную пудру и крахмал. Когда масса остыла полностью, достань ее из холодильника, нарежь кубиками и посыпь смесью сахарной пудры и крахмала. А дальше? Остается только наслаждаться! Любишь восточные сладости, но стараешься пробовать что-то новенькое? Тогда читай, как приготовить чизкейк-пахлаву и что это такое. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter