Классический, с орехами и сверхбыстрый: рецепты варенья из черешни

Лето только началось, но многие уже хотят полакомиться сладким и вкусным вареньем из черешни. Если захотелось сварить черешневое варенье самостоятельно, даем тебе несколько вариантов его приготовления.

Как приготовить варенье из черешни по классическому и другим рецептам — рассказываем дальше.

Варенье из черешни: классический рецепт

Классический вариант приготовления варенья из черешни — это именно тот вкус, который воспроизводили наши бабушки на летних кухнях. Для приготовления варенья из черешни по классическому рецепту понадобится немного времени и терпения.

Ингредиенты:

• черешня — 1 кг
• вода — 50 мл
• сахар — 500 г
• лимон — 1/2

Приготовление:

1. Залей ягоды холодной водой на час, чтобы из них вылезли все вредители.
2. Вынь из черешни косточки.
3. Засыпь ягоды без косточек сахаром и соком лимона, оставь на час.
4. Ставь черешню на плиту, дай ей покипеть десять минут, собирая пенку.
5. Сними ягоды с плиты, охлади.
6. Затем снова поставь на плиту, добавь цедру лимона и ещё немного сока, влей воду, вари на маленьком огне до загустения около 30 мин.
7. Разлей варенье в банки, закрой крышками, остуди и храни в темном прохладном месте.

Pexels

Варенье из черешни с грецким орехом

Такой рецепт понравится тем, кто не любит слишком сладкую пищу. К тому же зимой его можно подавать вместе с сырной тарелкой.

Ингредиенты:

• Черешня черная — 1 кг
• Сахар — 1 кг
• Вода — 200 мл
• Орехи грецкие — 100-150 г
• Ваниль (по желанию) — 1 стручок

Приготовление:

1. Промой ягоды, удали косточки.
2. В кастрюлю залей воду, добавь сахар и на маленьком огне свари сироп.
3. Почисти грецкие орехи и залей их кипятком на 20 мин.
4. Нафаршируй ягоды черешни измельченными грецкими орехами.
5. Сними сироп с огня, добавь к нему черешню, накрой и оставь так на сутки.
6. После этого поставь варенье на плиту, доведи до кипения и вари на слабом огне около 40-50 мин.
7. Добавь ваниль за десять минут до полного приготовления.
8. Разлей в банки и поставь в темное место.

Быстрый рецепт варенья из черешни с косточкой

Этот рецепт для тех, у кого нет много времени на приготовление варенья из черешни.

Ингредиенты:

Черешня — 1 кг
Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Промой черешню, не вынимая из неё косточек.
2. В кастрюлю засыпь ягоды и добавь сахар.
3. Доведи варенье до кипения, держи на огне ещё около 15 мин.
4. Охлажденное варенье перелей в банки и храни в холодном и темном месте.

К тому же сейчас сезон роз! Если хочешь попробовать что-нибудь интересное, предлагаем тебе рецепт варенья из роз в нашем другом материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.