Лето только началось, но многие уже хотят полакомиться сладким и вкусным вареньем из черешни. Если захотелось сварить черешневое варенье самостоятельно, даем тебе несколько вариантов его приготовления.
Как приготовить варенье из черешни по классическому и другим рецептам — рассказываем дальше.
Варенье из черешни: классический рецепт
Классический вариант приготовления варенья из черешни — это именно тот вкус, который воспроизводили наши бабушки на летних кухнях. Для приготовления варенья из черешни по классическому рецепту понадобится немного времени и терпения.
Ингредиенты:
- черешня — 1 кг
- вода — 50 мл
- сахар — 500 г
- лимон — 1/2
Приготовление:
- Залей ягоды холодной водой на час, чтобы из них вылезли все вредители.
- Вынь из черешни косточки.
- Засыпь ягоды без косточек сахаром и соком лимона, оставь на час.
- Ставь черешню на плиту, дай ей покипеть десять минут, собирая пенку.
- Сними ягоды с плиты, охлади.
- Затем снова поставь на плиту, добавь цедру лимона и ещё немного сока, влей воду, вари на маленьком огне до загустения около 30 мин.
- Разлей варенье в банки, закрой крышками, остуди и храни в темном прохладном месте.
Варенье из черешни с грецким орехом
Такой рецепт понравится тем, кто не любит слишком сладкую пищу. К тому же зимой его можно подавать вместе с сырной тарелкой.
Ингредиенты:
- Черешня черная — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 200 мл
- Орехи грецкие — 100-150 г
- Ваниль (по желанию) — 1 стручок
Приготовление:
- Промой ягоды, удали косточки.
- В кастрюлю залей воду, добавь сахар и на маленьком огне свари сироп.
- Почисти грецкие орехи и залей их кипятком на 20 мин.
- Нафаршируй ягоды черешни измельченными грецкими орехами.
- Сними сироп с огня, добавь к нему черешню, накрой и оставь так на сутки.
- После этого поставь варенье на плиту, доведи до кипения и вари на слабом огне около 40-50 мин.
- Добавь ваниль за десять минут до полного приготовления.
- Разлей в банки и поставь в темное место.
Быстрый рецепт варенья из черешни с косточкой
Этот рецепт для тех, у кого нет много времени на приготовление варенья из черешни.
Ингредиенты:
Черешня — 1 кг
Сахар — 1 кг
Приготовление:
- Промой черешню, не вынимая из неё косточек.
- В кастрюлю засыпь ягоды и добавь сахар.
- Доведи варенье до кипения, держи на огне ещё около 15 мин.
- Охлажденное варенье перелей в банки и храни в холодном и темном месте.
К тому же сейчас сезон роз! Если хочешь попробовать что-нибудь интересное, предлагаем тебе рецепт варенья из роз в нашем другом материале.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!