Элиминационная диета — что это, кому нужна и почему самостоятельно на нее “садиться” не стоит

Пищевые аллергии и непереносимость отдельных продуктов — не выдумка и не “дань моде”, а реальная проблема, с которой сталкивается немало людей. Иногда бывает так, что обнаруженную в детстве непереносимость организм перерастает, но вполне вероятен сценарий, когда лактозонепереносимость или целиакия (аллергия на глютен) и т.д. — останутся с тобой на всю жизнь.

Для того чтобы выявить аллерген среди продуктов, врач может назначить пациенту соответствующие анализы на десятки, а то и на сотню показателей. Или посоветует попробовать элиминационную диету — такой план питания, предполагающий исключение определенных продуктов.

Детальнее, что такое элиминационная диета, какие особенности меню питания, а также что нельзя употреблять при элиминационной диете — рассказываем далее в материале.

Элиминационная диета: что это такое и кому назначают

Элиминационная диета не имеет ничего общего с подсчетом калорий, похудением или набором веса.

Такой план питания назначается исключительно врачом-аллергологом с целью выявления аллергенов среди продуктов, на которые организм человека реагирует раздражением.

Чаще всего, элиминационную диету назначают, если у тебя есть следующие симптомы:

• проблемы с пищеварением — вздутие, диарея, запор, боль в животе;
• кожная сыпь — экзема, крапивница, зуд;
• респираторные симптомы — заложенность носа, насморк, кашель, астма;
• головные боли и мигрени;
• хроническая усталость и слабость;
• смены настроения и эмоциональная нестабильность.

Unsplash

Также диету могут прописать в контексте исследований атопического дерматита, синдрома раздраженного кишечника, аллергии на коровье молоко у детей.

Однако следует понимать, что элиминационная диета — это не метод лечения, а скорее инструмент диагностики, который может предложить только врач.

Читать по теме

Что такое глютен — придуманная проблема или реальная опасность? Разбираем вместе

Что такое глютен, в каких продуктах содержится и как может влиять на организм – читай в нашем материале.

Элиминационная диета: что можно и нельзя есть

В основном элиминационную диету назначают на 30 дней.

Суть состоит в постепенном исключении групп продуктов питания. А потом эти продукты по очереди нужно возвращать в рацион, чтобы увидеть, на какой продукт среагировал твой организм.

Врач расскажет, какие именно продукты следует исключить из твоего рациона на месяц. В основном это:

• молочные продукты;
• пшеница;
• кукуруза;
• цитрусовые;
• соя;
• сладости и выпечка;
• орехи;
• грибы;
• алкоголь.

Для более точных результатов тебе нужно будет вести дневник, в котором нужно писать, что именно ты ел (ела) и как на это среагировал организм.

Как понять, что продукт является для тебя аллергеном? После того как ты его съешь, у тебя появятся тошнота, сыпь, дискомфорт в желудке, усталость и сонливость.

Unsplash

Элиминационная диета: меню

При диагностике тебе придется исключить из ежедневного рациона ряд продуктов. Однако в это время тебе можно есть такие продукты:

• нежирное мясо и рыбу;
• овощи (но возможные исключения, например все красные или оранжевые овощи придется исключить из рациона);
• кашу на воде;
• фрукты (кроме цитрусовых);
• зелень.

Помни, что жесткие ограничения в еде не приносят пользы, так что назначать такую ​​диету может только врач. Также учти, что сначала диагностики будет сложно, ведь придется исключить из рациона сразу несколько групп продуктов.

Раньше мы рассказывали тебе, как влияют диеты на здоровье кишечника, и что следует помнить, если ты устанавливаешь себе пищевые ограничения.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.