Гречишный чай ку цяо — напиток, популярный в странах Восточной Азии, и особенно — в Японии. А в последнее время растет число его ценителей и у нас: полезные свойства напитка привлекают поклонников здорового образа жизни и художественную тусовку, падкую на кулинарные эксперименты.
Гречишный чай ку цяо имеет экзотический, как для чая, вкус: с оттенками орехов, ванили, овсяного печенья и сладких булочек, и, несмотря на свой богатый “калорийный” букет, является сугубо диетическим напитком. Его польза доказана врачами: он способствует снижению веса, нормализует уровень сахара в крови, богат витаминами и микроэлементами. Гречишный чай ку цяо вообще не содержит танинов и кофеина, которые присутствуют в традиционном чае и могут повышать артериальное давление.
Но несмотря на все его преимущества, у чая ку цяо есть и некоторые противопоказания. А употреблять его бесконтрольно, как обычный, нельзя. Почему? Читай в нашей статье.
Гречишный чай ку цяо: история экзотического напитка
Гречишный чай изготовляют из татарской или “черной” гречки, которую выращивают на гористых плато в юго-западных районах Китая. А также в Японии и Корее на высоте более полутора тысяч метров. Древнее упоминание этого чая датируется еще VII веком, известно, что уже тогда гречишный чайку ку цяо заваривали и пили в Китае. В одном из медицинских трактатов Поднебесной, датированном 1578 годом, говорится, что Ку Цяо “прибавляет энергии Ци, уравновешивает разум, обостряет слух и зрение”.
В настоящее время пользу гречишного чая подтверждают и современные китайские ученые. Они тщательно исследовали влияние аромата этого чая и его свойств на организм человека и пришли к выводу, что гречишный чай содержит в 3-5 раз больше антиоксидантов, чем традиционный чай, и поэтому хорошо защищает организм от болезней, в том числе онкологических.
Редкие аминокислоты, микроэлементы и масса сверх полезного рутина. Состав гречишного чая:
В отличие от обычного чая, в гречишном заваривают не ферментированные листья, а зерна черной гречихи. Они содержат:
- 18 разновидностей полезных организму аминокислот, часть которых вообще не производится нашим организмом;
- олеиновую и линолевую ненасыщенные жирные кислоты;
- ванилиновую, галловую, феруловую, кофейную кислоты, оказывающие антиоксидантное действие;
- микроэлементы: кальций, кремний, йод, железо, марганец, фосфор, натрий, медь, фтор, цинк;
- витамины: А, Е, В, РР (рутин).
Концентрация витамина РР в татарской гречке более чем в сто раз превышает его содержание в обычной гречке. Поэтому тому, кто испытывает проблемы с сосудами, насыщенный рутином чай будет очень полезен.
Польза гречишного чая
- Чай ку цяо очищает сосуды. Если его регулярно использовать в течение недели, уже появится ощутимый эффект: нормализуется давление и уровень холестерина.
- Уменьшает или устраняет отеки. Гречишный чай выводит из организма лишнюю жидкость, которая может появиться из-за венозной недостаточности.
- Активизирует работу почек. Рутин в составе чая улучшает упругость сосудов, помогает бороться с отеками ног. Людям, страдающим заболеваниями почек, чай облегчает состояние и помогает справиться с болезнью.
- Защищает от рака. Черная гречка содержит антиоксиданты и растительные фенольные соединения, защищающие от рака, особенно его гормонозависимых видов. Эффект будет ощущаться при регулярном употреблении напитка.
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Положительно влияет на сердечные мышцы.
- Улучшает иммунитет. Антиоксиданты и витамины, входящие в состав гречишного чая, борются со свободными радикалами и так оказывают защиту от бактериальных и вирусных инфекций.
- Улучшает пищеварение. Клетчатка, содержащаяся в зернах, попадая в кишечник, положительно влияет на его микрофлору.
- Чай способствует похудению. Он несколько усиливает метаболизм. А еще им можно заменить другие, более калорийные напитки: кофе, соки, газированные сладкие воды.
Есть ли вред от гречишного чая
Чай из татарской гречки имеет некоторые противопоказания: лучше не пить чай при обострении хронических заболеваний желудка и кишечника. Также врачи не советуют использовать его беременным женщинам, детям до 7 лет. Гречневый чай может нанести вред людям с высокой степенью свертывания крови.
Как заваривать и потреблять чай ку цяо
- положи в чашку 1 чайную ложку семян татарской гречки
- залей кипятком
- закрой крышкой и подожди пять минут
Можно пить! В той же чашке гречишный чай можно заваривать еще пару раз, и он не потеряет своего вкуса. А зернышки гречихи после заваривания желательно съесть: они очень полезны!
Пить все время гречишный чай врачи не советуют. Лучше делать это лечебным курсом сроком в месяц.
Дозировать гречишный чай ку цяо стоит так: месяц по три чашки в день. Затем сделать перерыв в месяц и можно повторять курс. Вкусного тебе и здорового чаепития!
А если ты хочешь больше узнать про еще один полезный напиток — из чайного гриба, читай о нем в нашем другом материале.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!