Фото Pexels Чтобы избежать многих болезней и снизить вредное влияние сахара на организм, люди часто выбирают искусственные подсластители, такие как стевия или сахарин. Действительно ли это более безопасный вариант? Читай в материале, в чем вред искусственных подсластителей для здоровья и кому их употреблять нежелательно. Искусственные подсластители и натуральные сахарозаменители Диетолог Анастасия Горобец рассказала изданию LIGA.Life все, что нужно знать об искусственных подсластителях. В первую очередь следует различать натуральные сахарозаменители от искусственных подсластителей. К натуральным относятся мед, кокосовый сахар, сироп клена, агавы, топинамбура. Сахар у них природный, но обладает высокой калорийностью и гликемическим индексом. В искусственных наоборот — незначительная калорийность и гликемический индекс, ярко выраженный сладкий вкус. Искусственные подсластители добавляют в продукты, а затем маркируют товар как “без сахара”. А еще их часто можно увидеть в составе диетических товаров и для тех, у кого диабет. Среди самых популярных искусственных подсластителей следующие: стевия; сахарин; ксилитол; сахаролоза; аспартам; неотам; эритритол; сорбитол. Pexels Вред искусственных подсластителей — можно ли заменять ими сахар Хотя подсластители не способствуют повышению сахара в крови, злоупотреблять ими нельзя, они могут вызвать инсулинорезистентность — чувствительность клеток к инсулину. Съедая лакомство с подсластителями, человек все равно испытывает сладкий вкус из-за стимуляции соответствующих рецепторов. Организм реагирует на это выработкой инсулина. — объясняет диетолог. Уровень инсулина не успевает снижаться, если такие продукты употреблять постоянно. А еще искусственные подсластители тормозят наше ощущение сытости, что увеличивает риск переедания, снижают чувствительность вкусовых рецепторов к сладкому. Это может повлиять на нежелание есть фрукты и ягоды, ведь они будут казаться не столь сладкими и вкусными, или их захочется есть больше, чтобы почувствовать сытость. Играет роль и психологический фактор. Когда человек видит на этикетке “0 сахара” или что-то подобное, он думает, что есть можно сколько угодно. Это приводит к перееданию и инсулинорезистентности. Некоторые сахарозаменители считаются более полезными, чем другие. Например, кое-кто употребляет эритритол в неограниченном количестве, потому что уверены, что угрозы для здоровья почти нет. Однако исследование, опубликованное в научном журнале Arteriosclerosis, Thrombosis, Vascular Biology, выявило, что эритритол повышает риск тромбоза — образование тромбов, блокирующих сосуды. Эксперимент показал, что все участники, употреблявшие напиток с этим сахарозаменителем, имели значительные изменения в тромбоцитах. Изменения включали повышенную тенденцию к слипанию тромбоцитов, подчеркивает врач и исследователь сердечно-сосудистой медицины в клинике Кливленда Стэнли Хейзен. Это может привести к огромным проблемам в кровеносном сосуде и потенциально повлечь за собой инсульты, легочную эмболию, инфаркты и другие осложнения. Преимущества искусственных подсластителей и кому можно их употреблять Все же у подсластителей есть и полезные свойства. К примеру, они не способствуют развитию кариеса, как обычный белый сахар. Подсластители низкокалорийны и не повышают уровень глюкозы в крови. Однако все эти положительные эффекты нивелируются негативными последствиями потребления искусственных подсластителей, — говорит диетолог Анастасия Горобец. Если у тебя сахарный диабет, метаболический синдром или избыточный вес, подсластители будут полезны для отказа от сахара, но безопасную дозу должен определять диетолог. Таким образом, рецепторы постепенно отвыкают, а затем из рациона убирают и сами подсластители. Pexels Риски и ограничения в потреблении подсластителей Кому нельзя употреблять в пищу подсластители: Беременным. Тем, у кого кишечный дисбиоз. Избегай подсластителей, которые заканчивают на “-ол” (ксилитол, сорбитол и другие), ведь микрофлора интенсивно метаболизирует их, что вызывает дискомфорт. Людям в группе повышенного риска диабета второго типа или предиабета. Тем, кто имеет заболевание мочевого пузыря. Тем, кто склонен или имеет первые проявления болезни Альцгеймера и инсульта. Детям (если это не указание врача для корректировки веса и последующего отказа от сахара и подсластителей). Ранее мы рассказывали, почему сахар во фруктах самый полезный. А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Здоровье, Еда, Питание Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter