Зимний рацион в холодный сезон: что следует добавить на тарелку, чтобы вернуть силы организма

Соблюдение сбалансированного рациона важно в любое время года. Однако любые отступления могут иметь большую цену в холодный сезон, ведь организм может не выдержать нагрузки и холода и в конце концов поддаться какой-нибудь болезни.

Поэтому кандидат биологических наук Елена Ливинская рассказала проекту Бережи себе, на какие продукты следует обратить внимание зимой, чтобы получать все необходимые питательные вещества.

Продукты, являющиеся источником витамина D

Достаточно распространен факт, что человеческий организм синтезирует витамин D, когда действует солнечный свет, а следовательно зимой именно этого элемента, как и теплых лучей, может не хватать.

Витамин D важен для нормального функционирования иммунной системы, а также усвоения кальция и здоровья костей и зубов. Поэтому следует обратить внимание на следующие продукты, содержащие этот элемент:

• печень трески;
• лосось;
• форель;
• скумбрия;
• сельдь;
• мясо;
• яйца.

Продукты, являющиеся источниками витамина С

В холодный период мы чаще термически обрабатываем продукты, а от этого они легко теряют ценный витамин С, который нужен для нормальной работы иммунитета, усвоения негемового железа из растительных продуктов, а также заживления ран и поддержания хорошего состояния и здоровья кожи.

Кроме того, в нашем рационе с приходом холодов уменьшается количество и разнообразие свежих овощей и фруктов, содержащих витамин С, а организм человека не может самостоятельно его синтезировать. Поэтому важно обратить свое внимание на следующие продукты:

• цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты);
• киви;
• брокколи;
• капуста;
• шпинат.

Источники клетчатки

Также из-за уменьшения разнообразия овощей и фруктов в рационе человек недополучает нужное количество клетчатки, необходимое для здоровья кишечника и нормального протекания процессов пищеварения.

Поэтому, чтобы восстановить баланс и обеспечить организм нужным количеством клетчатки, следует употреблять:

• овощи (морковь, свекла, тыква, лук-порей, все виды капусты);
• фрукты (яблоки, бананы, хурма, цитрусовые);
• каши (овсяная, гречневая);
• орехи и семена (грецкие и лесные орешки, миндаль, семена тыквы).

Вдобавок эксперт советует добавить в свой рацион квашеные овощи, которые содержат молочнокислые бактерии и являются источником клетчатки.

Кроме того, часто недооценивают йогурт, хотя этот натуральный кисломолочный продукт оказывает очень положительное влияние на организм. Читай пять причин добавить йогурт в свой рацион.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.