Фото Unsplash Соблюдение сбалансированного рациона важно в любое время года. Однако любые отступления могут иметь большую цену в холодный сезон, ведь организм может не выдержать нагрузки и холода и в конце концов поддаться какой-нибудь болезни. Поэтому кандидат биологических наук Елена Ливинская рассказала проекту Бережи себе, на какие продукты следует обратить внимание зимой, чтобы получать все необходимые питательные вещества. Продукты, являющиеся источником витамина D Достаточно распространен факт, что человеческий организм синтезирует витамин D, когда действует солнечный свет, а следовательно зимой именно этого элемента, как и теплых лучей, может не хватать. Витамин D важен для нормального функционирования иммунной системы, а также усвоения кальция и здоровья костей и зубов. Поэтому следует обратить внимание на следующие продукты, содержащие этот элемент: печень трески; лосось; форель; скумбрия; сельдь; мясо; яйца. Продукты, являющиеся источниками витамина С В холодный период мы чаще термически обрабатываем продукты, а от этого они легко теряют ценный витамин С, который нужен для нормальной работы иммунитета, усвоения негемового железа из растительных продуктов, а также заживления ран и поддержания хорошего состояния и здоровья кожи. Кроме того, в нашем рационе с приходом холодов уменьшается количество и разнообразие свежих овощей и фруктов, содержащих витамин С, а организм человека не может самостоятельно его синтезировать. Поэтому важно обратить свое внимание на следующие продукты: цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты); киви; брокколи; капуста; шпинат. Источники клетчатки Также из-за уменьшения разнообразия овощей и фруктов в рационе человек недополучает нужное количество клетчатки, необходимое для здоровья кишечника и нормального протекания процессов пищеварения. Поэтому, чтобы восстановить баланс и обеспечить организм нужным количеством клетчатки, следует употреблять: овощи (морковь, свекла, тыква, лук-порей, все виды капусты); фрукты (яблоки, бананы, хурма, цитрусовые); каши (овсяная, гречневая); орехи и семена (грецкие и лесные орешки, миндаль, семена тыквы). Вдобавок эксперт советует добавить в свой рацион квашеные овощи, которые содержат молочнокислые бактерии и являются источником клетчатки. Кроме того, часто недооценивают йогурт, хотя этот натуральный кисломолочный продукт оказывает очень положительное влияние на организм. Читай пять причин добавить йогурт в свой рацион. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Питание Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter