Чим корисні мідії: що треба знати про цих солоних мешканців моря

Мідії — смачна частинка моря на нашому столі, яка має характерний морський запах і солоний смак. Мідії можна їсти сирими, лиш треба збризнути на них трохи лимонного соку для покращення смаку. А чи має цей продукт користь для здоров’я? Розповідаємо в матеріалі, чим корисні мідії.

Чим корисні мідії: поживні речовини морепродукту

Почати розповідь про мідії та чим вони корисні краще з перерахунку всіх корисних мікроелементів цього морепродукту.

Департамент агрокультури США повідомляє, що одна порція із шести мідій містить багато корисних складових.

Серед них:

• калорії: 146 г;
• білки: 20 г;
• жири: 4 г;
• вуглеводи: 6 г.

Сирі мідії є особливо хорошим джерелом вітаміну B12, який відіграє важливу роль у підтримці здоров’я мозку. Серед інших мікроелементів мідій є:

• вітамін D;
• залізо;
• магній;
• фосфор;
• цинк;
• мідь;
• марганець;
• селен.

Усі ці речовини є потужними антиоксидантами, які необхідні для нашого нормального функціонування. Наприклад, селен захищає організм від утворення вільних радикалів, які провокують рак, серцево-судинні захворювання і знижують розумову діяльність.

Читати на тему

Як правильно їсти мідії: особливості вживання смачних морепродуктів

Як їсти мідії та що для цього потрібно знати — читай у матеріалі. 

Мідії та чим вони корисні для здоров’я

Величезна кількість вітаміну B12 у мідіях робить їх природним джерелом цього мікроелементу, який є важливим для підтримки здоров’я мозку.

Дефіцит вітаміну B12 призводить до захворювань, пов’язаних із деменцією, наприклад, хвороби Альцгеймера. Також дефіцит вітаміну B12 може призвести до появи симптомів депресії та навіть суїцидальних думок.

Мідії є чудовим джерелом високоякісного білка, у 100-грамовій порції може міститися до 9 г цієї поживної речовини.

Додавання джерел білка на кшталт мідій до їжі може сприяти відчуттю ситості, через що потреба у споживанні додаткової їжі зменшується. Це може перешкоджати збільшенню ваги, оскільки у людини відсутнє відчуття голоду. 

Користь мідій для жінок

Мідії є багатим джерелом вітаміну D, міді, цинку та марганцю. Вважається, що ці мікроелементи в поєднанні з кальцієм є ключовими для уповільнення або навіть запобігання втрати кісткової маси у літніх жінок через остеопороз.

Крім того, природні джерела цих мінералів вважаються більш ефективними, ніж добавки.

Дефіцит селену в організмі в окремих випадках може призвести до безпліддя. Вживання мідій нормалізує кількість цієї речовини в тілі й, таким чином, запобігає появі проблем з жіночою репродуктивною системою.

Чим корисні мідії для чоловіків

Окремі дослідження доводять, що мідії здатні збільшити лібідо у чоловіків. Все завдяки цинку та іншим мікроелементам.

Порція сирих мідій вагою 85 г містить 33 мг цинку, що становить понад 300% від рекомендованої добової норми.

Цинк є необхідним для чоловічої статевої функції та фертильності. Низький рівень цього мінералу може негативно вплинути на рівень тестостерону та спричинити порушення якості сперматозоїдів, підсумовує своє дослідження професор біологічних наук університету Аміркабіра в Ірані Алі Фаллах.

Крім того, цинк необхідний для підтримки рівня дофаміну — нейромедіатора, який відповідає за сексуальне здоров’я чоловіків. Цинк також лікує порушення еректильної функції.

Як правильно вживати мідії

Найкращим варіантом є споживання мідій сирими, але будь-яка термічна обробка чи додавання інших продуктів не впливає на склад мікроелементів морепродукту.

Якщо сумніваєшся, чим корисні мідії в олії, то запевняємо, що крім вітамінів та мінералів у мідіях, ти також вживаєш вітаміни D і E, які містяться в олії. Тому вживати їх разом не лише смачно, але й дуже корисно.

Пропонуємо приготувати смачний рецепт чорноморських мідій в соусі каррі від шеф-кухаря Андрія Величка.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.