Запіканка з кабачків: як приготувати вдома хрустку та водночас соковиту страву для всієї сім’ї

Не надто хочеш проводити багато часу на кухні, але точно полюбляєш смачно попоїсти? Тоді запіканка з кабачків може стати ідеальним та водночас корисним варіантом для вечері чи ситного обіду як для одинаків, так і для великої сім’ї.

Смачна й водночас проста у приготуванні страва стане чудовим доповненням до столу, навіть якщо родина вирішила щось відсвяткувати. Адже вона поєднує у собі дві кардинально різні текстури — ніжність кабачків та хрусткість сиру.

Крім того, приготування цієї запіканки не вимагає особливих кулінарних навичок, і більшість інгредієнтів можна знайти в домашніх запасах. Уже хочеш готувати? Тоді швидко розповідаємо рецепт, який дозволить тобі створити справжній кулінарний шедевр на власній кухні.

Запіканка з кабачків — інгредієнти

• кабачки — 800 грамів
• помідори чері — 200 грамів
• натертий твердий сир — 100 грамів
• сир фета — 100 грамів
• вершки — 100 мілілітрів
• дрібно нарізаний часник — 2 столові ложки
• яйця — 1 штука
• панірувальні сухарі — 1/2 чашки
• подрібнений базилік (бажано свіжий) — 1/4 чашки
• тертий пармезан 1/4 чашки
• перець — до смаку
• сіль — до смаку

Спосіб приготування запіканки з кабачків

1. Спершу необхідно помити, просушити, а потім нарізати кабачки напівкільцями. Далі їх потрібно промокнути, посипати невеликою кількістю солі та залишити в ємкості, щоб вони пустили сік, після чого потрібно його вилити. Знову залишити кабачки на десять хвилин, а потім також злити з них сік і промокнути овочі від зайвої влоги.
2. Змішай всі інгредієнти разом в одній мисці, окрім пармезану та панірувальних сухарів. Перекласти суміш у змащену вершковим маслом чи оливковою олією форму для випікання, яка зможе вмістити майбутню запіканку.
3. Поставити форму в розігріту до 180 градусів духовку та запікати страву протягом 25-30 хвилин.
4. Змішати в окремій ємкості панірувальні сухарі та пармезан, або ж дрібно натертий твердий сир. Посипати цією сумішшю запіканку, коли вона буде готова, та відправити її допікатись ще на п’ять хвилин. А що ж потім? Лишається тільки насолоджуватись.

Читати на тему

Італійці про таке й не чули! Рецепт лазаньї з кабачків від Яни Гординовської

Лазанья з кабачків — звучить цікаво? Тоді тримай рецепт від Яни Гординовської.

Крім того, суміш для запіканки можна також заморозити та приготувати пізніше додаткову порцію. Такий варіант підійде й для тих, кому буде забагато однієї великої запіканки.

Проте, якщо ти візьмеш менші пропорції, то зважай, що потрібно буде слідкувати, аби страва не була занадто довго в духовці, адже їй буде потрібно трохи менше часу для приготування.

Легка вечеря з корисних продуктів — мрія кожного та кожної. Якщо ти ще не знаєш, чого б цікавого спробувати цього вечора, тоді читай простий рецепт кабачкової пасти.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.