Кільку, анчоуси, тунець, скумбрію та ще багато різної консервованої риби можна побачити на полицях супермаркетів. Про один із видів сьогодні й поговоримо.
Тунець — це риба, що містить велику кількість корисних речовин. Серед них: вітаміни групи A, B, E, D та Омега-3. Та як правильно обрати консервований тунець, щоб отримати від нього максимум користі?
Детальніше про те, як обрати консервований тунець, розповіла експертка із харчування Наталія Мазурик.
Найкраще купувати тунець саме у власному соку.
Що ж стосується консерви з тунця у соняшниковій олії, там до Омега-3 додають ще й Омега-6, — пояснює Мазурик.
Через це виходить перебір, і це недобре.
Якщо злити олію з консерви, зіллються й жири Омега-3. Та якщо консерва у власному соку, втрата корисних жирів Омега-3 при злитті буде меншою.
Купуючи тунець, краще віддавати перевагу рибі, що мешкає у тропічних та субтропічних водах Тихого, Атлантичного та Індійського океанів.
Здебільшого найсвіжіші та найсмачніші консерви виготовлені в Індонезії, Таїланді та Еквадорі.
Як ми вже зазначали, ця риба є джерелом багатьох вітамінів, серед яких найбільше саме групи В6.
Крім того, 100 г тунця містять приблизно половину денної порції вітаміну групи D, що потрібен для підтримки міцності кісток, імунної системи та роботи мозку.
Також тунець містить значну кількість заліза, калію, селену, магнію.
Раніше ми розповідали міфи про червону рибу.
А ще у Вікон є свій Telegram-канал. Підписуйся, аби не пропустити найцікавіше!