Дубайський шоколад: рецепт десерту, який обожнюють мільйони

Дубайський шоколад — стовідсотково вірусні ласощі! Зняте майже два роки тому відео, у якому блогер з TikTok Марія Вехера хрумтить дубайським батончиком, набрало вже майже 60 мільйонів переглядів. Відтоді сотні людей зняли власні відео про дубайський шоколад і виклали в інтернет рецепти, намагаючись створити його вдома. Як самому приготувати дубайський шоколад — читай у нашому матеріалі. 

Дубайський шоколад: історія шаленої популярності

Авторка шоколаду, 38-річна Сара Хамуда, запустила невеличке виробництво солодощів в Дубаї у 2021 році, під час вагітності: загострене відчуття смаків стимулювало бажання жінки створити щось більше, ніж типовий шоколадний батончик. Так з’явилася і була втілена шедевральна ідея десерту з фісташковою начинкою, тахінною пастою та хрумким тістом катаїфі. 

А коли у 2023 році блогерка Марія Вехера смачно похрумтіла її батончиком у TikTok, навколо бренду Сари  утворився нереальний ажіотаж, а кількість щоденних замовлень батончиків Fix зросла з десятка до 500.

Відтоді як відео стало популярним, компанії Сари довелося суттєво розширитися, і тепер Хамуді та її чоловікові допомагає команда з 10 людей. 

Та попри те, що ціна на шоколад кусається — 200-грамовий батончик продають по 20 доларів за штуку, — 500 готових шоколадок щодня розлітаються по світу за кілька хвилин. 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Smashi Business سماشي أعمال (@smashibusiness)

Читати на тему

Як прикрасити торт у домашніх умовах: ідеї декору кремом та шоколадом

Читай, як оригінально прикрасити торт в домашніх умовах за допомогою крему та шоколаду – в матеріалі

Рецепт дубайського шоколаду 

Хоча дубайський шоколад вважається неабияким делікатесом, ніщо не завадить приготувати його вдома, адже попри деяку екзотичність рецепта, усі його компоненти можна придбати в супермаркеті або замовити в інтернеті. Отже, нам знадобиться:

Інгредієнти

• вершкове масло — 2 ст. л.;
• тісто катаїфі, подрібнене — 250 г;
• молочний шоколад — 2 плитки;
• темний шоколад — 2 плитки;
• фісташкова паста — 1/2 склянки;
• тахіні (горіхова приправа, виготовлена ​​з меленого кунжуту) — 1/4 склянки.

Спосіб приготування дубайського шоколаду

1. Розтопи вершкове масло у великій каструлі на середньому вогні. Додай тісто катаїфі й підсмаж його до темно-золотистого кольору (стеж, щоб тісто не пригоріло). Зніми з вогню і дай охолонути.
2. У велику миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, поклади подрібнені плитки шоколаду. Постав у мікрохвильову піч на дві хвилини, але через хвилину призупини процес, щоб перемішати суміш. Шоколад має повністю розплавитися.
3. У форму для шоколаду влий тонкий шар розтопленого шоколаду. Поставте місткість у холодильник на 10 хвилин, щоб шоколад застиг.
4. У великій мисці добре перемішай підсмажене катаїфі, фісташкову пасту та тахіні. 
5. Дістань шоколадну форму із холодильника. Заповни її зеленою сумішшю, що вийшла, розрівняй ложкою. Зверху налий розтоплений шоколад, що залишився, і рівномірно розподіли його по місткості.
6. Постав форму в холодильник ще на 30-60 хвилин.
7. Вийми плитку шоколаду з форми. Куштуй і насолоджуйся!

Раніше ми розповідали, як приготувати ягідний пунш, ель чи гарячий шоколад: рецепти ароматних осінніх напоїв.

Головне фото: створене ШІ (штучним інтелектом).

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.