Італія — разом з Україною. Аби це довести, до Києва прибув італійський піцайоло Стефано Каноші. Готував для воїнів, які зараз лікуються у шпиталі після поранення, найкращі страви італійської кухні. А заразом і провів майстер-клас для українських кулінарів.
Познайомити з італійською кухнею через розмаїття традиційних страв вирішив фаховий італійський шеф Стефано. Чоловік працює в одному з найкращих світових закладів, що спеціалізуються саме на піці. Цьогоріч він приїхав в Україну, аби розрадити українських військових, які отримали поранення.
Лазанья, скалопіні з курятиною, пісна картопля, брускети з запашною оливковою олією і грибна підлива, — оголошує сьогоднішні страви Стефано.
Він розповідає, що італійців і українців об’єднує схоже ставлення до їжі. Для обох наших націй їжа — це про емоції, спілкування і любов. Бо саме за столом ми збираємось з родиною на кожне святкування, готуємо вишукані наїдки для зустрічі з друзями.
Їжа — це важливий компонент, який об’єднує людей у багатьох ситуаціях в житті, — каже Стефано.
Саме тому кухар вирішив, що найкраще буде зібрати всіх воїнів за спільним столом, аби подарувати їм емоції. І здається, йому вдалося.
Дмитро чекав свою улюблену італійську страву — піцу. Втім і сьогоднішнім меню задоволений. У шпиталь потрапив з поля бою із травмою ключиці, поламаними ребрами і величезною гематомою на нозі.
Коли є якась увага до військових — це дуже підбадьорює, — каже Дмитро.
У приготуванні цього обіду Стефано допомагали кухарі українських ресторанів. У такий спосіб вони хотіли подякувати воїнам. Італійськими традиційними стравами почастували сотню українських військових, які зараз на лікуванні у шпиталі.
Секрет успіху італійської кухні в усьому світ — те, що вона уособлює майстерність створювати вишуканий смак на основі простих інгредієнтів.
Нагадаємо, раніше ми розповідали історію шеф-кухаря з Дніпра, який покинув усе та пішов на війну.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!