Капуста не чекала весни: на Волині вперше в історії збирають урожай у лютому

Збирання врожаю капусти у січні-лютому — нетипове явище для Волині, однак цього року погодні умови змусили аграріїв адаптуватися до нових реалій.

У селі Борохів Луцького району працівники місцевого агропідприємства розпочали зимовий збір білокачанної та синьої капусти.

Чому капусту збирають узимку?

Як розповіла представниця агрофірми Олена Климчук, такий сценарій не був запланований.

У 2024 році білу і синю капусту висадили на полі площею 6 гектарів, але посадка була пізньою — лише в кінці червня.

Через спекотне літо та затримку розвитку рослин восени головки капусти ще не встигли дозріти до збирання.

Були ще дуже маленькі головки — не було що різати, — пояснює Климчук.

Фото: Суспільне Луцьк

Поле з недозрілою капустою не переорали, а залишили на зиму. Оскільки використовували стійкі до стресу сорти, овоч не померз, а навіть набрав об’єму.

Вона стала твердішою. Такі морози, як були досі — мінус 3-5°C — не шкодять капусті. Всередині вона нормальна, на салати супер, — додає представниця агропідприємства.

Фото: Суспільне Луцьк

Читати на тему

Щоб врожай не пропав: що можна садити після помідорів

Що садити після помідорів: найкращі культури для відновлення ґрунту.

Наслідки погодних змін та труднощі аграріїв

Збір капусти серед зими став можливим через аномально теплу зиму та рекордно спекотне літо 2024 року.

Як зазначив начальник відділу обласного департаменту агропромислового розвитку Олександр Книш, така ситуація є безпрецедентною для Волині.

— Нетипово для Волині, щоб в січні-лютому збирали капусту. Якщо говорити про рік минулий, то він був один із найспекотніших років. Безумовно, це не може не впливати на виробництво сільськогосподарських культур, зокрема, овочевих і капусти, — коментує Книш.

Фото: Суспільне Луцьк

Такі особливості зими дозволили аграріям використати ситуацію у своїх інтересах, однак залишається багато труднощів.

Основна проблема — нестача робочої сили. Олена Климчук пояснює, що через відтік кадрів знайти працівників для збору врожаю стає дедалі важче.

— Коли з гектара по плану ти маєш зібрати 20 тонн, а збираєш з шести гектарів навіть не 20 тонн, і дуже багато всяких витрат — добрива, прополювання, полив, насіння, розсада, субстрат… Коли сезон, виходиш і потрібно збирати декілька овочів, а це об’єми, й людей просто немає. Люди їдуть за кордон, багато хто не хоче працювати в полі, тому що це важка праця, — зазначає Климчук.

Фото:Суспільне Луцьк

Що далі?

Чи продовжить підприємство вирощувати овочі наступного року — поки невідомо. Частина капусти все ще залишається на полі, і її зберуть тільки за наявності покупця.

Кліматичні зміни та екстремальні погодні явища все більше впливають на сільське господарство.

Аграрії змушені підлаштовуватися до нових умов, і зимовий збір врожаю, що раніше здавався неможливим, тепер стає реальністю для Волині.

Раніше ми розповідали, як правильно підживити пшеницю навесні, щоб отримати здоровий урожай та підвищити врожайність.

Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!