Фото Unsplash Во время активных боевых действий часто случаются перебои в электроснабжении. От этого зависит робота многих важных для нас устройств и вещей. Среди важнейшего — холодильник. Как хранить пищевые продукты без холодильника — рассказывает кулинар Женя Клопотенко. Естественно, у всех продуктов есть свой срок годности и они требуют особых условий хранения. Но как адаптировать хранение продуктов, когда нет холодильника? Овощи и фрукты Такие продукты не портятся без холодильника. Поэтому достаточно найти немного более прохладное место и песок. Песок работает как абсорбент и не дает влаге уничтожать плоды. Морковь, свеклу, корнеплоды сельдерея, петрушки или пастернака следует положить в ящик так, чтобы плоды не касались друг друга, и пересыпать сухим песком. Если у тебя нет песка, но есть деревянный ящик и много лука — пересыпь овощи луковой шелухой. Она работает идентично песку. Еще один метод длительного хранения таких продуктов — глина. Глину разводят с водой, после чего овощи окунают в такой настой. В этом “чехле” овощи долго не будут портиться. Следует помнить: овощи следует очищать от листьев, чтобы плоды не начали прорастать и не теряли своих вкусовых качеств. Фото: Unsplash Картофель Для картофеля подойдет любое темное место. Главное — обеспечить доступ воздуха к плодам. Лучше использовать ящики из брусков или сетки. Один из вариантов хранения картофеля — присыпать его тонким слоем пепла. Также можно пересыпать свежегашеной известью. Чеснок Этот плод можно, как и картофель, хранить в ящике с золой. Главное — следить, не стал ли он мягким. Если чеснок или лук мягкие — их срок годности не более двух недель. Также чеснок можно присыпать опилками. Положите чеснок в полиэтиленовый пакет и закопайте под землю. Глубина ямы должна быть около 30 см. Цветная капуста Цветная капуста, как правило, и в холодильнике долго храниться не может. Такой продукт лучше употребить как можно скорее, пока он свежий. Однако есть метод, с помощью которого можно немного продлить срок годности цветной капусты. Следует завернуть плод в капустные листья и повесить в сетке на сквозняке. Таким образом капуста не будет касаться поверхностей и будет получать доступ к воздуху. Фото: Unsplash Помидоры, огурцы Помидоры складывайте в чистые решетчатые ящики и пересыпайте тонким слоем опилок несмолистых пород деревьев. Можно также заворачивать в бумагу каждый плод. Огурцы дольше сохранятся свежими, если их сложить хвостиками вниз и на три четверти погрузить в воду. При этом воду следует менять каждый день. Читать по теме Техника работает с перебоями? Как не отравиться едой из холодильника — инструкция Как проверить, испортилась ли еда в холодильнике при отключении света? Читай в нашем материале, как это определить. Мясные продукты, колбаса, сыр Евгений Клопотенко советует: подобные продукты нужно перематывать бумагой или пергаментом. Если на улице холодно, каждый продукт (колбаса, сыр и т.д.) оберните бумагой, затем замотайте в полотенце и сложите в металлическую посуду. Держите на балконе/на улице. Свежее или мороженное мясо, рыба Из этих продуктов лучше сделать консервы. Это не так трудно, как может показаться на первый взгляд — рассказываем. Если у тебя есть доступ к огню и кастрюле с водой: помести банки с мясом или рыбой в эту кастрюлю и доведи воду до кипения. Провари банки с продуктами до смягчения мяса или костей в рыбе. Если ты не можешь ничего варить — не беда. Положи мясо, рыбу или птицу в банки или кастрюлю и пересыпь солью. Хорошо бы залить это маслом, чтобы в продукты не попадал воздух. Также можно приготовить солевой раствор: 500 мл холодной воды 10 ст. л. соли. Следует помнить: перед употреблением такого мяса его лучше вымочить в холодной воде, чтобы избавиться от лишней соли. Фото: Unsplash Евгений Клопотенко также рекомендует использовать термосумки, если они есть. Такие сумки отлично сохранят нужную температуру и не дадут солнечному свету повредить продукты питания. Также полезно будет почитать о том, как правильно хранить сыр — в холодильнике и без него.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: война в Украине, Женя Клопотенко, лайфхаки, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter
Читать по теме Техника работает с перебоями? Как не отравиться едой из холодильника — инструкция Как проверить, испортилась ли еда в холодильнике при отключении света? Читай в нашем материале, как это определить.