Під час активних бойових дій частими є перебої з роботою електропостачання. Від цього залежить робота багатьох важливих для нас приладів та речей. Серед найважливішого — холодильник. Як зберегти харчові продукти без холодильника, розповідає кулінар Євген Клопотенко.
Звісно, всі продукти мають свій термін придатності та вимагають спеціальних умов зберігання.
Такі продукти не псуються без холодильника. Тож достатньо знайти трохи прохолодніше місце та пісок. Пісок працює як абсорбент та не дає волозі нищити плоди.
Варто пам’ятати: овочі варто очищати від листя, щоб плоди не почали проростати та не втрачали своїх смакових якостей.
Фото: Unsplash
Для картоплі підійде будь-яке темне місце. Головне — забезпечити доступ повітря до плодів. Краще використовувати ящики із брусків або сітки.
Цей плід можна, як і картоплю, зберігати у ящику з попелом. Головне — слідкувати, чи не м’який він. Якщо часник чи цибуля м’якнуть — термін їхньої придатності не більше двох тижнів.
Цвітна капуста зазвичай і в холодильнику довго зберігатися не може. Тож такий продукт краще вжити якнайшвидше, доки він свіжий. Проте є метод, за допомогою якого можна трохи продовжити термін придатності цвітної капусти.
Відповідно, капуста не торкатиметься поверхонь та буде продуватися.
Євген Клопотенко радить: такі продукти треба перемотувати папером або пергаментом.
Якщо на вулиці холодно, кожен продукт (ковбаса, сир тощо) огорніть папером, потім замотайте в рушник і складіть у металевий посуд. Тримайте на балконі/на вулиці.
З цих продуктів найкраще зробити консерви. Це не так важко, як може здатися спершу — розповідаємо.
Варто пам’ятати: перед вживанням такого м’яса його краще вимочити у холодній воді, щоб позбавитися від зайвої солі.
Євген Клопотенко також радить використовувати термосумки, якщо вони є. Такі сумки чудово збережуть потрібну температуру та не дадуть сонячному світлу пошкодити харчові продукти.
Ще корисно буде почитати про те, як правильно зберігати сир — у холодильнику та поза ним.
А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.