Как правильно держать палочки для суши: основные лайфхаки, которые важно знать

В Японии существует особый культ — столовые приборы. Основным видом там являются палочки, как и во всей Восточной Азии. Раньше они подбирались индивидуально под кисть человека, но сейчас — стандартного размера. Как правильно держать палочки для суши и что важно перед этим знать — читай в материале. 

Что нужно знать перед тем, как есть суши: основные моменты

Существует ряд необычных фактов о палочках, которые лучше знать перед их использованием. Например.

1. Палочки для суши в переводе с Китайского (куайцзы, 筷子) значит быстро. 
2. Палочки отличаются от вилки тем, что с их помощью можно держать очень разную по объемам пищу. Как маленькое зерно, так и большой картофель. Но перед этим нужно научиться правильно ими пользоваться. 
3. Одна палочка из набора всегда остается неподвижной основой, к которой прижимают еду другой палочкой. 
4. Эти столовые приборы бывают очень разными. Например, они отличаются длинной, формой, материалом изготовления.
5. Но в Европе чаще всего используют обычные, классические бамбуковые палочки (25 см). 
6. В Японии часто можно увидеть очень длинные столовые приборы, которые достигают 35 см и больше в длину. Кулинарные палочки там делают не только из бамбука, но и из металла, пластика, кости и даже из фарфора. 
7. В Японии к палочкам относятся по-особенному. Это не только прибор, с помощью которого можно поесть, но и исключительная вещь. Иероглиф в виде двух вертикальных черточек носит сакральный смысл, основанный на понятии единства двух вещей, единства всего сущего. Поэтому часто палочки дарят на разные важные события, свадьбы и т.д. 

Как правильно держать палочки для суши: основные моменты

1. Возьми одну палочку и ее верхнюю часть укладывай в ложбинку между указательным и большим пальцами, нижнюю часть пропусти между пальцами и положи на безымянный. Эта палочка не будет подвижной во время трапезы. 
2. Вторую палочку возьми указательным и большим пальцами. Эта палочка будет подвижной. Когда правильно возьмешь палочки, убедись в том, что ты можешь правильно ими маневрировать. 
3. Только верхняя палочка для еды должна двигаться.
4. Перемещай верхнюю палочку вверх и вниз между средним и указательным пальцами, а нижней палочкой не двигай. 
5. Если ты правильно все сделал(-ла), то кончики палочек должны соприкасаться, а другие их части — нет.

Как держать палочки для суши правильно и на что важно обращать внимание

1. Палочки должны быть расположены на одном уровне. Если одна выступает вперед, есть вероятность, что ты не сможешь взять ролл или он выпадет.
2. Когда ты взял(-а) деревянные палочки, аккуратно разъедини и потри их друг об друга. Это поможет убрать отслоившиеся волокна, и ты не загонишь себе занозу.
3. Если кажется, что пользование палочками — это довольно сложно, потренируйся на карандашах. Попробуй захватывать ими мелкие предметы.

Вдруг у тебя остался лосось, то можно приготовить еще одно изысканное блюдо. Читай, как приготовить запеченный лосось с соусом сабайон — рецепт Жени Клопотенко.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.