Наверное, каждый(-ая) в жизни сталкивался(-лась) с тем, что нужно сварить гречку или другую крупу, а как это сделать и во сколько раз увеличивается готовая каша — неизвестно.
Или же помнить кучу рецептов довольно сложно, и приходится каждый раз искать рецепт приготовления гречневой каши.
Мы расскажем, как варить гречку на воде. Сохраняй рецепт, чтобы он всегда был под рукой.
Как варить гречку: пошаговая инструкция
Вкусный и очень полезный гарнир, который подходит к большинству блюд — из рыбы, мяса, птицы. Гречку добавляют в супы, готовят блины и гречаники. Кстати, держи рецепт вкусных гречаников.
Если ты хочешь приготовить гречневую кашу, следует хорошо подготовить крупу. Если ты не сомневаешься в ее качестве, то перебирать и промывать гречку лишний раз не нужно. Если же нет, и невооруженным глазом видна шелуха или пыль, гречку нужно промыть.
Кроме обычной, то есть жареной, есть еще зеленая гречка. Она очень полезная, а рецепт приготовления немного отличается — нужно дольше ее настаивать после варки. Зеленая гречка не проходит ни один этап обработки, поэтому считается самой ценной по количеству питательных веществ.
К гречневой каше можно добавлять овощи, сыр, мясо и фарш, морепродукты, жареный лук, грибы. Но самое важное — правильно ее сварить, поэтому читай подробные пропорции и пошаговый рецепт.
Фото: Pexels
Как варить гречневую кашу: способ приготовления
- Перебери и дважды промой крупу в холодной воде. Вода должна быть прозрачной, а в гречке не должно оставаться шелухи.
- Если у тебя достаточно времени, можно прожарить несколько минут крупу на сковороде. Но это необязательный этап приготовления. Обжаривать нужно только сухую крупу.
- Стакан гречки высыпь в среднюю кастрюлю. Залей двумя стаканами воды. Воды всегда должно быть вдвое больше, чем гречневой крупы. Для густой каши бери больше воды, в среднем на полстакана. Гречка увеличивается примерно в два раза, поэтому важно выбрать правильный объем кастрюли.
- Посоли воду. Включи огонь. Доведи до кипения, а затем убавь огонь и вари 15-20 минут. Во время варки не размешивай лопаткой или ложкой кашу.
- Когда пройдет 20 минут на среднем огне, сними кастрюлю и настаивай гречку под крышкой. Она должна впитать всю жидкость. На это уйдет 10 минут. После этого можно добавить к гречневой каше кусочек сливочного масла.
Как приготовить гречневую кашу без варки
Если утром или вечером не всегда достаточно времени для приготовления еды, сделать это можно заранее и очень быстро. К примеру, приготовить гречку без варки.
Для этого необходимое количество крупы высыпь в кастрюлю или стеклянный контейнер с крышкой. Залей гречку кипятком и укутай в плед. Оставь на час. Или залить гречку на ночь можно кефиром. Утром у тебя будет питательный и низкокалорийный завтрак.
Раньше мы рассказывали, как варить пшеничную кашу.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!