Маринованные огурцы пикули обладают непревзойденным вкусом огурчиков из гамбургеров в McDonald’s, и, как оказывается, ничего таинственно-фирменного и сверхсложного в их приготовлении нет. Хотя в составе маринада присутствуют два необычных ингредиента. Какие именно — читай рецепт и готовь эту невероятную вкусняшку.
Рецепт огурцов пикули, как в McDonald’s
Для маринования тебе понадобится кроме привычных составляющих еще французская горчица и куркума. Последний ингредиент не только придает огурчикам желтый оттенок, но и очень полезен для здоровья.
- огурцы — 1 кг;
- лук — 300 граммов;
- соль — 3 ст. ложки (приблизительно 50 граммов);
- сахар — 300 граммов;
- уксус яблочный 6% — 300 мл;
- куркума -— 1 чайная кровать;
- перец горошком — примерно 20 шт.;
- горчица французская — 2 ст. ложки.
Как приготовить маринованные огурцы пикули, как в McDonald’s
- Щеткой тщательно промой огурцы и отрежь хвостики. Подготовленные таким образом овощи нарежь кольцами.
- Лук почисти и нашинкуй полукольцами. Добавь к огурцам.
- Посоли овощи. Перемешайте и оставь под гнетом на 3 часа, чтобы они немного просолились и пустили сок.
- Слей сок, слегка промой.
- Приготовь маринад: соедини уксус, сахар, куркуму, французскую горчицу и перец горошком. Перемешай и поставь на огонь. Доведи до кипения и подержи 3 минуты.
- Разложи овощей в пастеризованные банки. Закатай, переверни вверх дном, оберни чем-то теплым и оставь до полного охлаждения.
Пикули получатся кисло-сладкими, с пряными, с легким привкусом горчицы и ноткой куркумы. А рецепт непременно станет одним из твоих любимых!
А если хочешь увидеть, как маринует пикули на зиму блоггер Анастасия Дмитришин — просмотри это короткое видео.
Раньше мы рассказывали, как приготовить квашеные огурцы и дали рецепт этой невероятно популярной консервации.
Фото: скрин с youtube.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!