Фото Unsplash Хоть белые замороженные грибы сейчас можно купить в супермаркете и на рынке, заморозка грибочков дома не теряет своей актуальности. Одна из причин — опасение купить некачественный товар. В этом материале мы расскажем тебе, как заморозить белые грибы. Помни: продукты после заморозки можно использовать в течение года. Как правильно заморозить белые грибы: подготовка Все грибы, купленные в супермаркете или собранные самостоятельно, нужно перебрать. Червивые и испорченные боровики выбрось, а хорошие очисти от листьев и травы. Нижнюю часть ножки обрежь и протри салфеткой. Если грибы очень грязные, их можно сполоснуть. Перед заморозкой грибы не мой, чтобы они не впитали лишнюю воду. Как заморозить белый гриб: правила Перед тем, как заняться заморозкой, пересмотри каждый гриб — он должен быть свежим и крепким. Если увидишь поры желтого или зеленого цвета, срежь их. Если такие грибы добавить в суп или любое другое блюдо, они его испортят. Полностью червивый гриб выбрось. Правила заморозки белых грибов Можно замораживать тушеные и вареные грибы, но самый простой способ — заморозить их в сыром виде. Для этого: выбери молодые небольшие боровики; почисть их, если нужно — промой и просуши; на подносе расстели бумажные полотенца и выложи грибочки; поставь их в морозилку на некоторое время; затем порционно разложи по пакетам и снова отправь в морозильную камеру; если боровики большие, прежде чем заморозить, порежь их на части. Если хочешь добавлять в свои блюда отварные боровики, то сделать это тоже несложно: почисть грибочки от грязи, листьев и травы; при необходимости промой их и нарежь; провари в соленой воде 5-10 мин; отбрось их на дуршлаг; разложи по пакетам и отправь в морозильную камеру. Чтобы заморозить жареные белые грибы, понадобится больше времени и сил. Для этого: очисти грибы от грязи и мусора; порежь на небольшие кусочки; обжарь сковороде с добавлением растительного масла (жарь долго, чтобы вышла вся влага); посоли и поперчи по вкусу; разложи грибы на подносе, застеленном бумажными салфетками; после остывания разложи по порциям и отправь в морозилку. Как правильно заморозить белые грибы: сроки хранения Если перед заморозкой ты все сделал(-а) правильно, то хранить в морозилке грибы можно до года. При этом боровики первые пять – девять месяцев будут сохранять свой аромат и вкус. Температура в морозилке при этом должна быть -19 °C. Но ведь нужно еще знать, где искать эти королевские грибы. Узнай больше о том, где растут белые грибы и как их найти в лесу. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: грибы, Еда, Продукты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter