При какой температуре печется паска и как приготовить пышную, не подгоревшую и румяную

Пасха — один из самых больших праздников года, когда каждая хозяйка выкладывается по полной, чтобы и домашним, и гостям показать себя лучшей кулинаркой.

Приготовить другие блюда несложно, а вот паска — дело серьезное. Здесь нужен не только рецепт, но и опыт, потому что одно неверное движение — и тесто не поднимется, или все останется сырым.

При какой температуре пекут паску в электрической, газовой духовке, мультиварке и хлебопечке, чтобы получилась пропеченная и румяная — рассказываем в материале.

При какой температуре печется паска

Температура при праздничном выпекании играет едва ли не главную роль. Слишком высокая — вверху сгорит, а внутри будет сыро. Слишком низкая — выпечка останется бледной. Так что разберемся, какая она — норма температуры.

При какой температуре печется паска в электрической духовке

Если печешь в электрической духовке, сначала прогрей ее до 100 градусов, а затем уже с тестом внутри доведи до 180 градусов.

Читать по теме

Дубайская паска: рецепт, который точно всех удивит за пасхальным столом

Рассказываем, как приготовить кулич с начинкой дубайский шоколад.

При какой температуре печется паска в газовой духовке

В газовой духовке — наоборот: нагрей духовку, выставив температуру на максимум, потом уменьши до 200. И только тогда ставь в нее формы.

Чтобы тесто не сохло, на дно духовки можно поставить емкость с водой, а если шапка начинает подгорать — прикрыть влажной салфеткой.

При какой температуре печь в бумажных формочках

И, конечно, рассмотрим современные бумажные формочки — настоящее спасение для домохозяек. С ними не нужно смазывать формы, потом мыть — и выглядит такая паска красиво и празднично.

И в электрической, и в газовой духовке паску в бумажных формочках выпекают при 160 градусах. Готовь так и убедишься — результат будет отличным!

Pixabay

Сколько времени печется паска

Здесь свои тонкости. К примеру, в газовой или электрической духовке большие формы весом в полтора килограмма пекутся примерно час, но чем больше — тем дольше.

Маленькая же зарумянится через полчаса. Проверка на готовность классическая — зубочисткой: сухая — значит, все, пропеклась.

Если печешь в мультиварке, то здесь процесс немного ограничен во времени — обычно там можно установить всего 60 минут, поэтому теста бери соответственно.

А вот в хлебопечке все проще, конечно, если в ней есть специальная программа для кексов. Просто загружаешь ингредиенты и ждешь — техника все сделает сама.

Может случиться, что паска трескается — не отчаивайся, узнай о причинах и исправь их.

Можно ли открывать духовку, когда печется паска

Сразу предупредим: открывать духовку, когда печется паска — дело рискованное. Пока тесто еще подходит и не схватилось сверху, резкий приток холодного воздуха в духовку может заставить его осесть. Выпечка получится плоской и плотной.

Но если верхушка уже хорошо подрумянилась и структура стала прочной, такое случается где-то через две трети времени выпекания, тогда украдкой и осторожно можно открывать. Главное — не хлопать дверцей и не держать ее долго открытой.

Поинтересуйся также: что такое плесканка на Пасху — даем пошаговый и простой рецепт приготовления.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.