Без горчинки и характерного привкуса — рецепт приготовления баклажанов, как грибов

Если баклажаны тебе не нравятся, попробуй приготовить их, как грибы. Да, это звучит немного странно, но ты можешь сделать так, что по вкусу и виду их не отличишь. Делимся с тобой легким рецептом.

Баклажаны, как грибы — рецепт

Чтобы приготовить такую закуску, тебе понадобится:

• Средние баклажаны — 3 шт.
• Яйца — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло для жарки
• Зелень
• Соль
• Перец

Как приготовить баклажаны, как грибы — простой способ

1. Баклажаны тщательно промой и очисти от кожуры. Нарежь плоды кубиками шириной 2 см и высыпь в кастрюлю.
2. Взбей яйца вилкой или венчиком и полученной смесью залей нарезанные баклажаны. Хорошо перемешай и оставь на час при комнатной температуре. Раз в 15 минут помешивай.
3. Лук и чеснок очисти и мелко нарежь. На сковороде разогрей масло, начинай обжаривать баклажаны.
4. К баклажанам добавь лук с чесноком. Жарь несколько минут на среднем огне.
5. Готовые баклажаны посыпь зеленью.

Читать по теме

Лениво, но очень сытно! Рецепт запеченных баклажанов с сулугуни от победителя МастерШеф

Рассказываем, быстрый рецепт запеченных баклажанов с сулугуни и фаршем.

Маринад для баклажанов

По желанию ты можешь мариновать баклажаны в сметане или сделать такой маринад:

1. На 2 л воды сыпь 2 ст. л. соли, сахара и 70% уксуса. Дополни смесь соцветиями гвоздики, лавровым листом и перцем горошком.
2. Полученный маринад доведи до кипения и высыпь туда нарезанные баклажаны.
3. Варь пять минут на среднем огне.
4. После этого процеди через дуршлаг и дай баклажанам остыть.
5. Подавай готовые баклажаны с зеленью.

Такой способ приготовления уберет горечь из баклажанов, и они будут нравиться даже детям.

Ранее мы рассказывали, как приготовить баклажаны по-сицилийски.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.