Блины без яиц: рецепт, который спасет, когда под рукой всего несколько ингредиентов

Бывает так, что хочется приготовить блины — на завтрак с вкусной начинкой или к чаю, ведь на пороге гости — но не хватает всех ингредиентов.

К примеру, в холодильнике может не оказаться яиц. И если люди привыкли готовить блины без молока на воде, то без яиц, кажется, дела не будет. Но есть рецепты, рассказывающие, как приготовить блины без яиц.

Мы расскажем два варианта, как приготовить блины без яиц: на воде и молоке.

Как приготовить блины без яиц

Блины на воде без яиц

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 г
• вода — 400 мл
• масло подсолнечное — 4 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

Приготовление блинов без яиц на воде

В первую очередь, нужно в большой миске смешать воду комнатной температуры, сахар и соль. Когда соль и сахар полностью растворятся, нужно добавить масло, перемешать и всыпать частями просеянную муку.

Тесто нужно вымешивать очень тщательно, можно делать это миксером или вручную, но следить, чтобы не было комков.

Тесто должно быть похожим по консистенции на густую сметану. Жарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Также растительное масло можно добавить в тесто и хорошо перемешать. Блинчики жарить с обеих сторон.

Если такие блины ты хочешь подавать с мясом или другой соленой начинкой, нужно уменьшить количество сахара в рецепте.

Читать по теме

Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком

Как приготовить блины с кефиром и кипятком? Читай в нашем материале простой и пошаговый рецепт.

Блины на молоке без яиц

Ингредиенты:

• молоко — 1 л
• мука — 280 г
• сахар — 2 ст. л.
• масло подсолнечное — 8 ст. л.
• сода — на кончике ножа
• соль — щепотка

Приготовление блинов без яиц на молоке

Сначала в глубокой миске нужно смешать теплое молоко, соду, соль, сахар. Далее по частям добавлять просеянную муку. Смесь должна быть однородной без комков, можно использовать блендер.

Тесто должно настояться 10-15 минут, затем добавить растительное масло и перемешать. Жарить блины на разогретой сковороде с обеих сторон. Такие блинчики можно подавать с любой начинкой.

Когда жаришь блины, есть такое правило: первый блин комом. Но когда такое случается с пятым или уже десятым блинчиком, понятно, что с тестом что-то не так. Ранее мы рассказывали, почему блины рвутся и прилипают при переворачивании.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.