В летнее время хозяйки делают много разнообразных заготовок на зиму. Но часто все эти банки занимают очень много пространства. Поэтому лучшее решение для сезонных фруктов в таком случае — сушка. Например, клубники.
Ее можно добавлять в мороженное, мюсли, каши и чаи. Также она очень подходит для легкого перекуса на работу или университет. Как сушить клубнику в электросушилке, духовке и на свежем воздухе — читай в материале.
Как сушить клубнику без электросушилки
Если ты хочешь попробовать высушить плоды на свежем воздухе, тебе нужно дождаться жаркой погоды. После этого следуй инструкции:
- Подготовь большие сита, противни или подносы, на которых будешь сушить продукт.
- Застели их несколькими слоями бумаги или газет. Поверх них уложи листы ватмана.
- Выложи ломтики клубники так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Выставь противни в тень, где есть хорошая циркуляция воздуха. Хорошо подходит для этих целей навес на улице, балкон или чердак.
- На клубнику не должны попадать прямые солнечные лучи.
- Каждые 3-5 часов нужно осматривать клубнику. Если газеты будут мокрыми, их нужно заменять.
- Сами же кусочки клубники нужно будет переворачивать вручную.
- Для того чтобы проверить, готовы ли плоды, просто возьми их в руки. Они должны быть слегка упругими, но ломаться при сжимании пальцами. На весь процесс уйдет до 8 часов времени.
Как сушить клубнику в электросушилке: простой способ
Электросушилка — самый удобный помощник для заготовки сушеной клубники. К тому же, благодаря такому способу, ты получишь готовый продукт уже через 1-1,5 часа:
- В первую очередь вырежи по форме поддона подложку из пергамента и выстели ею решетки. Так будет удобнее снимать ягоды после сушки.
- Выложи клубнику так, чтобы кусочки не прикасались друг к другу, чтобы они не слиплись.
- Установи температуру 58-60°С. Просуши плоды на протяжении 1-1.5 часа.
- Достань решетки, дай клубнике полностью остыть.
- Температуру устройства настрой на 45-50°С. В таком режиме суши ее до полной готовности.
- Каждые полтора или два часа меняй решетки местами.
Как сушить клубнику в микроволновке: пошаговая инструкция
- Выложи плоды на блюдо и установи режим Разморозка.
- В таком режиме суши ягоды 3 минуты.
- Переведи микроволновку на самую низкую мощность из возможных и суши продукт еще 1-3 минуты.
- Досушивать плоды нужно на открытом воздухе примерно 1-3 часа.
Как сушить клубнику в духовке
- Застели противень листами вощеной бумаги, а сверху положи ломтики клубники.
- Поставь противень в разогретую до 60 градусов духовку. Дверцу при этом оставь приоткрытой.
- Оставь томиться клубнику на 1,5 часа.
- После этого достань противень и переверни ягоды, чтобы они полностью остыли.
- Повторяй процесс до тех пор, пока ягоды не высушатся.
Раньше мы рассказывали о пяти рецептах с клубникой.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!