Влітку господині роблять багато різноманітних заготівель на зиму. Але часто всі ці банки займають багато простору. Тому найкраще рішення для сезонних фруктів у такому разі — сушіння. Наприклад, полуниці.
Її можна додавати в морозиво, мюслі, каші та чаї. Також вона дуже добре підходить для легкого перекусу на роботу чи в університет. Як сушити полуницю в електросушарці, духовці та на свіжому повітрі — читай у матеріалі.
Як сушити полуницю без електросушарки
Якщо хочеш спробувати висушити плоди на свіжому повітрі, тобі потрібно дочекатися спекотної погоди. Після цього слідуй інструкції:
- Підготуй великі сита, листи або підноси, на яких сушитимеш продукт.
- Застели їх кількома шарами паперу чи газет. Поверх них поклади листи ватману.
- Виклади скибочки полуниці так, щоб вони не стикалися один з одним.
- Постав листи в тінь, де є хороша циркуляція повітря. Добре підходить для цих цілей навіс на вулиці, балкон або горище.
- На полуницю не повинні потрапляти прямі сонячні промені.
- Кожні 3-5 годин потрібно оглядати полуницю. Якщо газети будуть мокрими, їх треба заміняти.
- Самі ж шматочки полуниці потрібно буде перевертати вручну.
- Щоб перевірити, чи готові плоди, просто візьми їх в руки. Вони повинні бути трохи пружними, але ламатися при стисканні пальцями. На весь процес піде до 8 годин часу.
Як сушити полуницю в електросушарці: простий спосіб
Електросушарка — найзручніший помічник для заготівлі сушеної полуниці. До того ж завдяки цьому способу ти отримаєш готовий продукт вже через 1-1,5 години:
- Насамперед виріж за формою піддона підкладку з пергаменту та вистели нею решітки. Так буде зручніше знімати ягоди після сушіння.
- Виклади полуницю так, щоб шматочки не торкалися один одного, щоб вони не злиплися.
- Встанови температуру 58-60°C. Просуши плоди протягом 1-1,5 години.
- Дістань решітки, дай полуниці повністю охолонути.
- Температуру пристрою зроби до 45-50 ° C. У такому режимі суши її до повної готовності.
- Кожні півтори чи дві години міняй решітки місцями.
Як сушити полуницю в мікрохвильовій печі: покрокова інструкція
- Виклади плоди на блюдо та встанови режим розморожування.
- У такому режимі суши ягоди 3 хвилини.
- Переведи мікрохвильову піч на найнижчу потужність з можливих і суши продукт ще 1-3 хвилини.
- Досушувати плоди потрібно на свіжому повітрі приблизно 1-3 години.
Як сушити полуницю в духовці
- Застели деко листям вощеного паперу, а зверху поклади скибочки полуниці.
- Постав деко в розігріту до +60С градусів духовку. Дверцята при цьому залиш відчиненими.
- Залиш полуницю на 1,5 години.
- Після цього дістань лист і переверни ягоди, щоб вони повністю охолонули.
- Повторюй процес доти, доки ягоди не висушаться.
Раніше ми розповідали про п’ять рецептів з полуницею.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!