Млинці без яєць: рецепт, який врятує, коли під рукою лише кілька інгредієнтів

Буває так, що хочеться приготувати млинці — на сніданок зі смачною начинкою чи до чаю, адже на порозі гості — але не вистачає усіх інгредієнтів.

Наприклад, у холодильнику може не виявитися яєць. І якщо люди звикли готувати млинці без молока на воді, то без яєць, здається, діла не буде. Але є рецепти, які розповідають, як приготувати млинці без яєць.

Ми розповімо два варіанти, як приготувати млинці без яєць: на воді та на молоці.

Як приготувати млинці без яєць

Млинці на воді без яєць

Інгредієнти:

• борошно пшеничне — 200 г
• вода — 400 мл
• олія соняшникова — 4 ст. л.
• цукор — 3 ст. л.
• сіль — 1/2 ч. л.

Приготування млинців без яєць на воді

Насамперед треба у великій мисці змішати воду кімнатної температури, цукор та сіль. Коли сіль та цукор повністю розчиняться, треба додати олію, перемішати та всипати частинами просіяне борошно.

Тісто треба вимішувати дуже ретельно, можна робити це міксером або вручну, але слідкувати, щоб не було грудок.

Тісто має бути схожим по консистенції на густу сметану. Смажити млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній олією. Також олію можна додати у саме тісто і гарно перемішати. Млинці смажити з обох сторін.

Якщо такі млинці ти хочеш подавати з м’ясом чи іншою солоною начинкою, то треба зменшити кількість цукру у рецепті.

Читати на тему

Мереживні, тонкі і дуже смачні: як приготувати млинці на кефірі з окропом

Як приготувати млинці з кефіром та окропом? Читай у нашому матеріалі простий і покроковий рецепт.

Млинці на молоці без яєць

Інгредієнти:

• молоко — 1 л
• борошно — 280 г
• цукор — 2 ст. л.
• олія соняшникова — 8 ст. л.
• сода — на кінчику ножа
• сіль — дрібка

Приготування млинців без яєць на молоці

Спершу у глибокій мисці треба змішати тепле молоко соду, сіль, цукор. Далі частинами додавати просіяне борошно. Суміш має бути однорідною без грудок, можна використати блендер.

Тісто має настоятися 10-15 хвилин, потім додати олію та перемішати. Смажити млинці на розігрітій сковороді з обох сторін. Такі млинці можна подавати з будь-якою начинкою.

Коли смажиш млинці, є таке правило: перший млинець невдалий. Але коли таке трапляється з п’ятим чи вже десятим млинцем, зрозуміло, що з тістом щось не так. Раніше ми розповідали, чому млинці рвуться та прилипають при перевертанні.

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.